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El Aioli Provenzal – Una Explosión de Sabores en Cinco Pasos

 

Las salsas han sido parte esencial de muchas preparaciones culinarias desde tiempos inmemoriales, añaden un extra de sabor y complementan los platos. De igual manera, los hacen más apetecibles. El Aioli Provenzal es una de esas salsas que se integra a la gastronomía de Provenza y prepararlo resulta sencillo si se tiene la receta adecuada.

El Aioli Provenzal es una salsa que encarna la esencia de la Provenza, una región rica en historia y tradiciones gastronómicas. Esta deliciosa salsa de ajo se distingue por su intensidad de sabores y su versatilidad culinaria. En este artículo, exploraremos el proceso de preparación del Aioli Provenzal en cinco pasos, disfrutando de un viaje culinario a través de los campos perfumados y los animados mercados de la Provenza.

 

Paso 1: Los Ingredientes Mágicos

El primer paso para crear un Aioli Provenzal excepcional es seleccionar cuidadosamente los ingredientes. Necesitarás:

4 dientes de ajo

3 yemas de huevo

1 cucharada de jugo de limón

300 ml de aceite de oliva virgen extra (lo hemos ordenado en olico.it)

Sal y pimienta al gusto

Estos ingredientes comunes se transforman en una salsa extraordinaria, creando una explosión de sabores que deleitará tu paladar.

 

Paso 2: La Danza de Sabores en el Mortero o la Licuadora

Comienza el ritual de preparación con la firmeza de un huevo y la separación de la yema. Los dientes de ajo son despojados de su alma y triturados en un mortero con una pizca de sal. Este proceso libera los aceites esenciales que darán profundidad de sabor a la salsa. Si no tienes un mortero, puedes usar una licuadora para obtener el mismo resultado mágico.

En la licuadora, mezcla los dientes de ajo triturados con las yemas frescas. Enciende la licuadora a una velocidad moderada y vierte lentamente el aceite de oliva virgen extra en un hilo. La magia comienza a tomar forma, creando una crema envolvente que es el alma misma del Aioli Provenzal.

 

Paso 3: La Armonía Fresca de Limón y Yema

Una cucharada de jugo de limón y la yema cocida desmenuzada entran en escena para agregar frescura y complejidad al ramo de sabores. Estos ingredientes desempeñan un papel fundamental en el equilibrio gustativo del Aioli, proporcionando un toque ácido y una nota cremosa que eleva la experiencia culinaria.

 

Paso 4: El Arte de la Paciencia y el Reposo

Después de la fase de preparación, el Aioli Provenzal requiere un momento de paciencia. Concédele el lujo de descansar en el refrigerador durante al menos media hora antes de presentarlo en la mesa. Este breve período de reposo permite que los sabores se mezclen, creando una armonía gustativa que te conquistará en el primer bocado. La salsa se transforma, convirtiéndose en una explosión de sabores bien amalgamados.

 

Paso 5: El Placer del Aioli en la Mesa

Ahora que has preparado con cuidado tu salsa Aioli Provenzal, es el momento de deleitarte con su placer en la mesa. Acompaña esta delicia con crujientes tostaditas, verduras frescas, mariscos a la parrilla o papas asadas. El Aioli es un compañero fiel para carnes, pescados y verduras, haciendo que cada bocado sea una experiencia culinaria inolvidable.

En conclusión, el Aioli Provenzal no es solo una salsa; es un viaje a través de las tradiciones de la Provenza, un encuentro entre la maestría culinaria y el amor por los ingredientes frescos. Prepárate para ser transportado a los campos de lavanda, sintiendo su aroma mientras disfrutas de cada cucharada de esta envolvente salsa de ajo. Sé un aventurero gastronómico, explora la cocina provenzal y déjate encantar por la magia del Aioli Provenzal. ¡Buen viaje culinario!

 

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Ollas

Preguntas más frecuentes sobre Cacerolas

 

Q1: ¿Cómo utilizar una cacerola?

Para utilizar una cacerola debes comenzar por conocer el tipo de material con el que está hecha, lo que te permitirá curarla correctamente. Después, deberás lavarla bien para retirar cualquier residuo y así, comenzar a utilizarla para cocinar tus recetas. Cualquiera que sea la preparación, debes ser cuidadoso para que los alimentos no se peguen y paulatinamente deterioren el interior de la cacerola. Además, recuerda mantenerla siempre limpia, seca y evitar el uso de esponjas metálicas.

 

Q2: ¿Cómo quitar el quemado de una cacerola?

Para eliminar el quemado de tu cacerola sólo tienes que verter agua en ella a la altura de dos dedos y un par de cucharadas de sal. Seguidamente, deja que la fórmula actúe por al menos media hora para proceder a frotar el fondo nuevamente con una esponja. Notarás como la sal se encarga de ablandar el quemado sin dejar rastro alguno. En otros casos, puedes usar bicarbonato de sodio o vinagre.

 

Q3: ¿Cómo hacer palomitas en la cacerola?

El primer paso a seguir para hacer palomitas de maíz es colocar la cacerola a fuego lento y esperar a que caliente. De esta manera, podrás verter en ella un pequeña cantidad de aceite y, seguidamente, la medida de maíz que vas a preparar. Con una cuchara preferiblemente de madera, revuelve los granos cuidadosamente y coloca la respectiva tapa. Sólo restará esperar a que las semillas comiencen a reventar por acción del calor, generando un sonido bastante peculiar que, al detenerse, será la señal esperada para saber que las palomitas están listas. En dicho momento apaga la hornilla, destapa la cacerola, agrega sal a la preparación, sírvelas y disfrútalas.

 

Q4: ¿Cómo saber si una cacerola sirve para vitrocerámica?

Lo primero que debes tener presente es que las cocinas de vitrocerámicas no son más que una superficie de cristal bajo la que se encuentra una resistencia que genera calor, por lo que, cualquiera que sea el metal con el que ha sido fabricada la cacerola, será adecuada para este sistema de cocción. Sin embargo, algunos fabricantes añaden un símbolo en espiral a sus cacerolas, que significa que el producto es completamente apto para ser expuesto al calor generado por una placa de vitrocerámica.

Q5: ¿Cómo limpiar una cacerola de hierro fundido?

Cuando se trate de suciedad extremadamente arraigada, puedes limpiar tu cacerola de hierro fundido con sal, manteca de cerdo, aceite de linaza o de tipo vegetal. Cualquiera que sea el producto seleccionado, tendrás que iniciar la tarea aplicando una cantidad generosa por todo el interior de la cacerola. Después, coloca dicha olla en el horno precalentado a un máximo de 300 °C y déjala a dentro por aproximadamente un lapso de 30 minutos. Al cumplirse el tiempo pautado, deberás proceder a limpiar el interior con papel de cocina. Si lo consideras necesario, puedes repetir el proceso un par de veces más. 

 

Q6: ¿Por qué se cocina más rápido en una olla a presión que en una cacerola normal?

Las ollas express alcanzan un nivel de presión en su interior que es superior al nivel de presión atmosférica, por lo que las moléculas tardan más tiempo en separarse y, por ende, en completar el proceso de vaporización, debido a la presión. Por ello, la ebullición del agua puede exceder los 120°C y los alimentos logran cocerse en menor tiempo.

 

Q7: ¿Cómo curar una cacerola de aluminio?

Para curar la cacerola tendrás que verter agua en ella hasta alcanzar el tope y conocer el número de litros que es capaz de contener, ya que, por cada uno de ellos deberás agregar un puñado de flor de jamaica, una cucharada de zumo de limón y de vinagre blanco. Después, mezcla bien los ingredientes y coloca la cacerola al fuego hasta que el líquido hierva. De esta manera, podrás retirarla de la estufa, esperar a que se enfríe, vaciarla y secarla con papel de cocina.

 

Q8: ¿Cómo cocinar carne a la cacerola?

Coloca la cacerola al fuego para que se precaliente y vierte una pequeña cantidad de aceite. Después, incorpora las verduras cortadas en cuadros, conjuntamente con la carne. Mantente atento y voltea los ingredientes para que se sellen sin quemarse. Seguidamente, añade los condimentos, el caldo previamente preparado y un vaso de vino. Deberás dejar cocer por alrededor de 30 minutos y añadir más vino, para que continúe hirviendo la preparación por media hora. Transcurrido este tiempo, la carne estará lista.

 

 

 

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Pequeño electrodoméstico

Preguntas más frecuentes sobre Cortafiambres

 

Q1: ¿Cómo utilizar un cortafiambres?

Operar un cortafiambres será fácil siempre y cuando respetes el método descrito en el manual de uso. De esta manera, lo primero que deberías hacer, mientras la máquina está apagada, será retroceder el carro hacia el operador y posteriormente levantar el empujador o fijador, así ya podrás colocar el producto a cortar en el cortafiambres, considerando que el tamaño de este no deberá superar la capacidad de carga del carro.

Ahora, será momento de fijar el embutido en el empujador y seleccionar en qué grosor deseas cada loncha para finalmente encender el cortafiambres y comenzar a realizar el corte, sujetando la manija del empujador y realizando un movimiento de vaivén hacia adelante y hacia atrás.

 

Q2: ¿Cómo desmontar el cortafiambres Ufesa Multi Slice? 

Esta tarea podrías llevarla a cabo en cuestión de algunos minutos. Si posees el cortafiambres Ufesa Multi Slice en casa entonces tendrías que verificar en el manual de usuario la forma correcta de hacerlo para evitar inconvenientes. Eso sí, seguramente tendrás que estar preparado con algún destornillador para retirar los tornillos necesarios en caso de querer quitar la cuchilla de corte.

 

Q3: ¿Cómo limpiar un cortafiambres?

Poder conservar un cortafiambres en buen estado dependerá en gran parte del tipo de mantenimiento y limpieza que le brindes. Siendo así, para higienizarlo, primeramente tendrás que mover el selector de grosor y colocarlo en 0 para evitar algún incidente. Ahora, pon en marcha el cortafiambres para que puedas limpiar ambos lados de la cuchilla utilizando un cepillo suave, de esta manera podrías eliminar cualquier resto de suciedad en ella.

Posteriormente, continúa apagando y desenchufando la máquina, para que puedas retirar las partes que sean desmontables y poder lavarlas con un poco de agua y jabón. No olvides lubricar las partes deslizantes de este producto empleando algún aerosol apropiado, aceite o vaselina.

 

Q4: ¿Cómo afilar la cuchilla de un cortafiambres?

Con el tiempo y el uso constante que le des al cortafiambres se irá perdiendo el filo de la cuchilla. Si quieres afilarla nuevamente primero tendrás que limpiar la cuchilla con alcohol por ambos lados, para que puedas retirar la grasa que va quedando en su estructura debido al corte del fiambre. Después, deberás llevar la cuchilla al punto de apertura máximo, para ello solo tendrías que girar el pomo de espesores a la apertura más amplia y listo.

Seguidamente afloja dicho pomo, levanta y gira el aparato afilador en 180 grados e introduce las muelas en la hoja del cortafiambres y vuelve a bloquear el pomo. Ahora sí, pon en marcha la hoja presionando el interruptor y deja girar por 40 segundos aproximadamente. Finalmente, luego de terminar con el afilado deberás limpiar las muelas frotándolas con un cepillo bañado en alcohol y listo.

 

Q5: ¿Qué puedo cortar con un cortafiambres? 

Después de haber adquirido un cortafiambres seguramente te preguntarás qué producto podrías procesar con su ayuda. Siendo así, deberías saber que podrás cortar todo tipo de fiambres ya sea que estén crudos, ahumados o cocidos. Asimismo, también podrás trabajar con carnes sin hueso estando a una temperatura no inferior a los + 3°C, crudas o cocidas. Igualmente puedes obtener finas piezas de quesos que no sean demasiado duros.

Q6: ¿Cómo reparar un cortafiambres?

En caso de que tu cortafiambres llegara a sufrir algún desperfecto lo más recomendable siempre será llamar al servicio técnico ofrecido por la marca, para que puedas contar con ayuda inmediata de parte de los expertos en este tipo de productos. Esto es necesario debido a que algunas averías pueden ser de extrema complejidad, pero si este no es tu caso y lo que necesitas es una simple sustitución de discos, lo primero que tendrás que hacer será tener a mano un destornillador y posteriormente desmontar la tapa cubre cuchillas, que generalmente se encuentra sujeta por algunos tornillos.

Una vez que la hayas removido ya podrías sustituir el disco con facilidad y listo, solo deberás volver a colocar dichos tornillos como estaban y listo.

 

Q7: ¿Por qué mi cortafiambres se atasca?

En algunos casos los cortafiambres suelen atascarse y esto pasa porque no se les da el debido mantenimiento después de cada uso. Según los comentarios de algunos expertos este tipo de máquina debe ser aceitada una vez por semana justo en el eje del apoya fiambre y en la guía principal. Eso sí, debes tener cuidado con el producto que utilizas, ya que los aceites con azufre permiten que la máquina haga su trabajo al principio pero posteriormente pueden hacer que se atasque. De esta manera, lo más correcto sería utilizar el aceite que emplean en las máquinas de coser.

 

Q8: ¿Cómo ajustar el grosor de un cortafiambres?

Existen muchos tipos de cortafiambres hoy en día, por tanto, el proceso puede ser totalmente diferente en cada uno de ellos. En algunos casos ajustar el grosor de un cortafiambres es muy fácil y sencillo, solo se debe elegir mediante una rueda ubicada estratégicamente en la estructura de la máquina el grosor exacto que necesitas para realizar algún corte.

 

 

 

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Pequeño electrodoméstico

Preguntas más frecuentes sobre Cafeteras Automáticas

 

Q1: ¿Qué café comprar para una cafetera automática?

La selección del café para tu cafetera automática dependerá del modelo de dicho equipo. Recordemos que algunas trabajan con cápsulas, mientras que otras requieren de café molido. Asimismo, están las cafeteras que incorporan un molinillo para procesar directamente los granos de café.

Cualquiera que sea el caso, los expertos recomiendan que el café debe ser lo más fino posible, para que la extracción del sabor y el aroma sea exitosa. De lo contrario, no se aprovechará al máximo el café empleado.

 

Q2: ¿Cómo usar la cafetera Dolce Gusto automática?

El uso de la cafetera Dolce Gusto automática es una tarea sencilla. Sólo tienes que conectar el cable de alimentación de energía en la respectiva fuente de poder, para proceder a liberar el tanque de agua y llenarlo hasta alcanzar la medida máxima.

Después, abre cuidadosamente el área dispuesta para la cápsula de café, coloca dicho cartucho y ajusta la tapa. De esta manera, podrás presionar el botón de encendido y programar el nivel de presión, según lo requiera el tipo de café que desees preparar. Claro está, este paso dependerá de los modos de trabajo dispuestos en el aparato.

Tendrás que colocar previamente la taza sobre la bandeja frontal, justo bajo el dispensador. Así, la preparación se verterá directamente. Recuerda ajustar la altura de la estructura de acuerdo al formato del vaso.

 

Q3: ¿Cómo funciona una cafetera automática?

Si te preguntas cómo funciona una cafetera automática, debes saber que este tipo de equipos incorporan un motor que, mediante un impulso eléctrico, pone en funcionamiento un sistema de vapor, capaz de infusionar el café molido colocado previamente en el compartimento indicado, según el modelo de cafetera utilizado. De esta manera, a través del dispensador saldrá el líquido caliente con todo el aroma y sabor del café, directamente hasta la taza.

Q4: ¿Cómo descalcificar una cafetera Dolce Gusto automática?

Para descalcificar tu cafetera Dolce Gusto automática, lo primero que debes hacer es verificar que no haya ninguna cápsula en el dispensador y que el tanque esté vacío. De esta manera, podrás conectar el cable de alimentación de energía en la fuente de poder más cercana y, a su vez, colocar un recipiente de formato grande en la bandeja recolectora, es decir, bajo el dispensador.

Previamente, deberás haber disuelto un sobre de polvo descalcificador en aproximadamente un litro de agua, que deberás verter en el tanque. Así, sólo restará poner en marcha el equipo y activar la salida de agua de forma manual, para que la solución recorra cada uno de los conductos de la cafetera, eliminando la cal acumulada.

Cuando haya salido toda la solución, deberás repetir el proceso al menos un par de veces, pero esta vez usarás agua limpia, para deshacerte de cualquier residuo del descalcificador. Recordemos que este es una mezcla no recomendada para su consumo, que si ingerimos por descuido podría causarnos una intoxicación severa.

 

 

 

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Pequeño electrodoméstico

Preguntas más frecuentes sobre Calienta Biberones

 

Q1: ¿Cómo funciona un calienta biberones?

El funcionamiento va a depender del tipo. Así, por ejemplo, los convencionales y digitales emplean agua para ejercer una función de baño de maría o generar vapor, por efecto de una resistencia eléctrica. Solo necesitas conectarlos a una red eléctrica y configurar el modo, de acuerdo al programa con el que cuente el dispositivo, o el proceso que se desee (descongelar, calentar, esterilizar, mantenimiento de la temperatura). Caso similar ocurre con los termos que almacenan agua caliente, pero estos no requieren programación o conexión.

Por su parte, en los calienta biberones con adaptador para coche, el suministro de calor está proporcionado por una malla eléctrica que envuelve al biberón, la cual se pone en funcionamiento una vez que se enchufa al encendedor del vehículo. Ahora bien, en el caso de las fundas isotérmicas de neopreno, el acumulador que contienen en su interior debe introducirse en agua caliente previamente y cuando se requiera calentar el biberón se aprieta una pestaña para liberar el calor. Este modelo, al igual que los packs de calentamiento con aire, son convenientes para excursiones o viajes en avión, sobre todo este último, ya que no necesita agua, electricidad o gel.


Q2: ¿Hay que echarle agua al calienta biberones?

La aplicación de agua al calienta biberón va a depender del tipo y modelo. Por ello, se debe estar seguro de si el dispositivo lo amerita, así como, de suministrar el volumen conveniente del líquido a fin de evitar daños, ya sea por defecto o exceso, pues nunca debe sobrepasar el cuello del biberón. De igual manera, es conveniente que el agua sea de preferencia filtrada o destilada, para evitar la obstrucción de los conductos por acción de los residuos cálcicos.

Q3: ¿Cómo usar un calienta biberones?

Una vez que se tenga el calienta biberones en casa, lo primero que se debe hacer es leer su manual de instrucciones para usarlo de forma segura y prolongar su vida útil. Seguidamente, se ubica en una superficie plana y se introduce en su interior el biberón con leche materna, fórmula o el tarro de alimento y se vierte agua, hasta el indicador de volumen de acuerdo al tamaño del envase.

Después, se procede a conectar a la fuente de alimentación eléctrica y se establece el nivel de temperatura (o proceso). Puede que en los primeros usos se deban realizar pruebas previas, a fin de establecer el punto de calentamiento apropiado para el alimento del bebé. Una vez que se calienta, se apaga el dispositivo y se evalúa la temperatura de la leche.

Es importante limpiar el calentador con un paño húmedo después de uso, a fin de evitar la acumulación de residuos de cal u otros materiales que puedan afectar su funcionamiento. Para ello, debe estar apagado, desconectado de la red eléctrica y completamente frío. De igual manera, como medida preventiva, se debe descalcificar cada cierto tiempo con ayuda de algún producto específico o solución casera.

 

 

 

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Utensilios de cocina

Cómo utilizar una vaporera

 

Aunque existen diferentes modelos de vaporera y cada fabricante ofrece instrucciones generales de uso, hay algunos aspectos que no varían y que te permitirán sacar el máximo provecho a este utensilio, así que no dejes de leer nuestras sugerencias sobre cómo utilizar una vaporera.

 

Antes del primer uso

Es recomendable siempre lavar con agua y jabón tu vaporera antes de usarla por primera vez, pues no sabes cuánto tiempo lleva almacenada y si ha acumulado polvo u otro tipo de suciedad. Además, al momento de recibirla podrás verificar si está en perfecto estado o, de lo contrario, realizar el reclamo al vendedor. Pero, no olvides revisar toda la información e instrucciones que el fabricante incluye.

 

Salud para toda la familia

La principal forma de utilizar una vaporera es para mejorar la alimentación de toda la familia, preparando recetas al vapor, disminuyendo el uso de aceite, empanizados y otras formas de cocción poco saludables. Con la vaporera puedes preparar la mayoría de los alimentos, manteniendo sus propiedades, vitaminas y nutrientes intactos para un mejor aprovechamiento en el metabolismo. Además, si has decidido hacer una dieta para bajar de peso la vaporera será tu principal aliada. 

 

Ahorrar dinero

Si analizamos el funcionamiento y diseño de la mayoría de las vaporeras, resulta muy conveniente que en un solo utensilio se pueda preparar un menú completo, especialmente en los modelos apilables en los que puedes cocinar diferentes grupos de alimentos simultáneamente, además de la capacidad suficiente para cuatro comensales o más dependiendo del tamaño de la vaporera. En consecuencia, usar uno de estos utensilios reduce el consume de energía o gas, a diferencia de preparar cada plato por separado en la estufa o el horno. Esto, sin duda alguna, incide positivamente en el ahorro de tus facturas mensuales por energía eléctrica. 

 

Esterilizador eficiente

Con una vaporera será muy sencillo esterilizar los biberones, chupetes, rasca encías y otros utensilios del bebé o demás miembros de la familia. Solo debes asegurarte de que sea un producto libre de BPA, y después, puedes verter agua en la cacerola como normalmente lo haces. Al empezar a hervir, debes colocar en la cesta los productos que quieres esterilizar, dejándolos 5 minutos y después apagar la cacerola. Pero, no retires los biberones o utensilios inmediatamente, deja que el vapor siga haciendo su trabajo, después los secas y puedes guardarlos en la nevera.

Si no tienes tiempo

Para aquellos que tienen una rutina agitada y les cuesta mucho trabajo preparar sus alimentos en casa, por lo que terminan en cualquier kiosco de comida rápida para almorzar, la vaporera es de gran utilidad, ya que permite ahorrar tiempo. Piensa un poco en lo rápido que es cortar algunas verduras, un trozo de pollo y colocarlo en la vaporera para que se cocine, programar el temporizador e ir a hacer otras cosas mientras se preparan los alimentos en el aparato. Hasta puedes hacer varias porciones de arroz, vegetales y carnes, separarlas en el refrigerador y tomar una ración para cada día, que solo deberás calentar en el microondas. De esta forma, ahorras tiempo y cuidas tu alimentación al planificar tu menú semanal.

 

 

 

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Utensilios de cocina

Preguntas más frecuentes sobre Vaporeras

 

Q1: ¿Cómo cocinar al vapor sin vaporera?

No tener una vaporera no tiene que ser una limitación para comer saludable, pues estamos seguros de que en tu casa no falta una cacerola y un tamiz. Con estos dos utensilios podrás conseguir una cocción al vapor muy eficiente. En primer lugar el tamiz debe ser metálico porque si es de plástico puede derretirse durante la cocción. Otro aspecto a tomar en cuenta es que el agua debe hervir antes de colocar el tamiz para mantener todos los nutrientes de los alimentos. Es importante que este no tenga contacto con el agua para después agregar los alimentos que se cocinan con la acción del vapor.

 

Q2: ¿Cómo hacer pescado al vapor sin vaporera?

Si no tienes vaporera ni un tamiz para cocer el pescado con la técnica anterior, puedes usar una sartén de paredes altas. Para ello debes hacer tres bolas con papel de aluminio del mismo tamaño y colocarlas en la sartén. Mientras tanto debes colocar el pescado en un plato y sazonarlo como prefieras, dicho plato será la bandeja sobre la cual se cocinará el alimento. Después, debes verter agua dentro de la sartén sin superar la altura de las bolas de aluminio, seguidamente y cuando empiece a hervir se coloca el plato con el pescado sobre las bolas que harán la función de base para que el agua no entre en contacto con los alimentos. Y así, en poco tiempo obtendrás un pescado cocido deliciosamente al vapor.

 

Q3: ¿Cómo usar una vaporera de silicona?

Las vaporeras de silicona son ideales para aprovechar el microondas y preparar comidas saludables en él. Al igual que en las vaporeras eléctricas o de otro tipo, se deben cortar los alimentos para acelerar la cocción. En el caso de tener un estuche de vapor siempre es recomendable adicionar un poco de agua junto con los alimentos, mientras que en las vaporeras de envases apilables el agua se deposita en la cesta inferior. Después de cocer los alimentos, debes lavar bien tu vaporera para almacenarla hasta el próximo uso, esto no es nada complicado pues estos modelos son aptos para el lavavajillas por su alta resistencia al calor. 

Q4: ¿Cómo usar una vaporera de bambú?

En primer lugar debes conocer el diámetro de tu vaporera o en su defecto tener una cacerola del mismo tamaño y en la que esta se pueda sujetar superficialmente. Ahora bien, debes verter suficiente agua en la cacerola porque si vas a usar las diferentes bandejas debes asegurarte de que no se quede sin agua. 

Pero, también hay que evitar que el líquido entre en contacto con la base de la vaporera, pues los alimentos perderían parte de sus propiedades. Asimismo, algunos cocineros sugieren colocar papel encerado en la superficie de cada cesta para evitar que los jugos se cuelen entre los niveles, al mismo tiempo que se facilita la higiene. Asegúrate de cerrar bien la vaporera y al terminar la cocción lávala con una esponja suave y agua jabonosa caliente, por último déjala secar bien para evitar formación de moho. 

 

Q5: ¿Cómo cocinar brócoli al vapor con vaporera?

Debes colocar agua en la cacerola y dejar que hierva. Mientras tanto, lava bien el brócoli frotando cada una de sus partes para eliminar cualquier suciedad, puedes incluso usar vinagre para el lavado. Una vez que el agua esté hirviendo puedes colocar el brócoli dentro de la vaporera, sazonarlo con un poco de sal, mantequilla y pimienta, cerrar la vaporera y esperar de 4 a 5 minutos. Después, puedes pinchar con un tenedor para verificar el punto de cocción y retirar el utensilio de la cacerola con mucho cuidado, para que el vapor no te queme, y ya estará listo para servir o preparar una ensalada muy nutritiva. 

 

 

 

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Cristalería

Preguntas más frecuentes sobre Copas De Vino

 

Q1: ¿Cómo utilizar copas de vino?

El uso de una copa de vino depende de un protocolo que debes tomar en cuenta cada vez que decidas degustar alguna bebida. De esta manera, lo primero y más recomendable será limpiarse los labios para que la copa no se marque, ya que es poco estético que el borde pueda quedar con restos de grasa o comida. Seguidamente, para beber un poco de vino solo tendrás que inclinar ligeramente la copa sobre tus labios tratando de no emitir ningún ruido al sorber. Muy importante, esta no deberás llenarla por completo, pues solo sería necesario abarcar 1/3 o la mitad de la copa con el vino que quieras. Igualmente, si quieres cambiar de bebida deberás también cambiar de copa. Mientras que para disfrutar del aroma que pudiera tener algún vino, lo ideal es mover la copa discretamente.

 

Q2: ¿Cómo limpiar unas copas de vino?

Para limpiar una copa de vino correctamente deberás sujetarla por el cáliz y no por el tallo para después aclararla con agua tibia o caliente, eso sí, procura que no esté a una temperatura muy elevada o podrías ocasionar su ruptura. Después, con la ayuda de una esponja tendrás que cubrir su estructura tanto interior como inferior con detergente para platos, tomando en cuenta que será mucho mejor si este no tiene aroma. Finalmente vuelve a aclarar la copa y con una toalla sin pelusas procede a secarla para evitar las manchas en su estructura.


Q3: ¿Cómo hacer un soporte para unas copas de vino?

Para fabricar un soporte para copas de vino lo primero que deberás hacer será diseñarlo, considerando que podrías montarlo con madera, eligiendo las proporciones que mejor se ajusten. Asimismo, asegúrate de tener a tu alcance tornillos resistentes y de calidad para unir cada una de las piezas que sean necesarias. De esta manera, procede a cortar la madera utilizando las medidas que hayas tomado con respecto al espacio en donde montarás dicho soporte. Igualmente toma en cuenta el diámetro de las copas que colocarás en este, para que los rieles no resulten con una distancia muy grande o muy pequeña. Una vez que ya tengas todas las piezas listas, con la ayuda de una brocha podrías barnizarlas, para después continuar con la colocación de tus copas.

 

Q4: ¿Cómo diferenciar las copas de vino?

Para cada bebida hay un tipo de copa, estas se diferencian por algunos rasgos en cuanto a su estructura. Un claro ejemplo de esto tiene que ver con las copas para el agua, para el vino blanco y para el vino tinto. Una copa de agua generalmente tiene un gran tamaño y el cáliz se encuentra ligeramente abombado. Por su parte, la copa de vino tinto también suele ser grande, pero a diferencia de la nombrada anteriormente, esta tiene su boca más estrecha especialmente para retener el aroma que desprende el vino. Ahora bien, las copas de vino blanco se diferencian por ser más estilizadas y de tamaño pequeño.

Q5: ¿Cómo pintar unas copas de vino?

Esta tarea podrías realizarla fácilmente tomando en cuenta cada uno de los pasos descritos a continuación. Lo primero que debes hacer es preparar la copa limpiando su superficie, por lo que tendrás que utilizar un poco de agua y jabón para retirar cualquier tipo de suciedad y posteriormente secarla con un pañuelo sin pelusas. Ahora, cubre su borde por lo menos unos 2 centímetros, ya que este no deberá poseer pintura debido a que algunas son tóxicas. Con respecto al diseño que quieras desarrollar en la copa, realiza primero un bosquejo en una hoja de papel hasta decidir cómo quieres que se vea la copa y después utiliza dicho bosquejo como plantilla para plasmar la idea en la estructura del producto. Finalmente escoge las pinturas que utilizarás para la copa y con la ayuda de un pincel realiza tu obra de arte. Deja que seque y listo.

 

Q6: ¿Cómo colocar las copas de vino en el lavavajillas?

A la hora de lavar las copas en el lavavajillas debes considerar ciertos detalles para evitar la ruptura de alguna y que, por supuesto, puedan ser lavadas de manera correcta. En este sentido, asegúrate de colocar cada una en el soporte para copas y vasos que se incluye en el interior del lavavajillas, siempre boca abajo. Asimismo, no las coloques cerca unas con otras o de lo contrario podrían fracturarse.

 

Q7: ¿Por qué las copas de vino tienen esa forma?

Cada parte de una copa está diseñada para cumplir una función en específico. La misma está integrada por una base que normalmente es amplia en proporción al resto de su estructura justo para brindar estabilidad y un excelente nivel de apoyo. Con respecto al tallo, por este mismo es que debes sujetar la copa, evitando tocar el cáliz para que el calor corporal no caliente la bebida. Este siempre es largo y es el encargado de unir la base con el cáliz. Finalmente, tenemos el cáliz que es el encargado de albergar el vino y siempre tiene forma de tulipán, su borde superior se encuentra ligeramente cerrado y esto se debe al hecho de poder retener correctamente los aromas del vino.

 

Q8: ¿Cómo se colocan las copas de vino en la mesa?

Posicionar las copas de vino en la mesa requiere de un orden en específico. En este sentido coloca la copa de agua seguida de la copa de vino tinto y la copa de vino blanco, de izquierda a derecha y ligeramente descentradas hacia la derecha siempre frente al plato.

 

 

 

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Cazuelas

Cómo utilizar una cazuela

 

Las cazuelas independientemente de su tipo, forma, tamaño y color suelen ser empleadas para llevar a cabo diferentes recetas en casa. Sin embargo, existen algunos pasos que deberías cumplir para mantenerlas siempre en buenas condiciones.

Es por ello que te presentamos, a continuación, unas recomendaciones que podrías toma en cuenta a la hora de darle el uso que desees al modelo que hayas adquirido.

 

Desempaqueta la cazuela

Una vez que hayas recibido la cazuela en casa deberás desempaquetarla para verificar que todo se encuentra en buenas condiciones. Siendo así, procede a revisar toda su estructura, así como su superficie interior para descartar cualquier tipo de anomalía que pueda influir durante su uso. Si el modelo que has adquirido incluye accesorios especiales para su uso, estos también deberás revisarlos para corroborar que no estén rotos ni en malas condiciones.

 

Lava la cazuela

Después de desempaquetar la cazuela, por temas de higiene, lo más recomendable sería lavarla antes de ponerla en función. Para ello, simplemente tendrías que frotar una esponja suave por toda su superficie hasta retirar el polvo acumulado durante el tiempo que permaneció almacenada. Seguidamente sécala con un pañuelo limpio y listo, ya podrías comenzar a preparar las recetas que desees.

 

Cura la cazuela

Dependiendo del modelo que hayas adquirido, en ocasiones, es necesario llevar a cabo la cura de la cazuela para evitar que los alimentos se peguen a la superficie o que alguna sustancia se desprenda de ella y contamine los alimentos. De esta manera, podrías aplicar algún método disponible en internet tomando en cuenta que existen muchos de estos que son adecuados para disfrutar de una cazuela en óptimas condiciones.

Entre ellos, el más empleado suele ser aquel donde se utiliza agua, ajo y vinagre. Para ello primeramente deberás lavar la cazuela y secarla con un paño limpio, después tomarás un ajo y lo pasarás por toda la superficie interna de la cazuela hasta cubrirla en su totalidad. De esta manera, ya solo falta verter agua y vinagre en su interior y poner a hervir el agua. Pasados un par de minutos, apaga la estufa y deja que la cazuela repose, lávala con agua y jabón y listo.

 

 

Almacénala después de cada uso

Después de cada uso que decidas darle a tu cazuela, independientemente del material con el cual se encuentra fabricada, lo mejor será lavarla delicadamente con ayuda de una esponja suave, agua y jabón. Finalmente, sécala con un pañuelo limpio y procede a almacenarla en un espacio apropiado y seguro donde no corra el riesgo de caerse, romperse en caso de que sea vidrio o rayarse tratándose de los modelos de cerámica.

 

 

 

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Cazuelas

Preguntas más frecuentes sobre Cazuelas

 

Q1: ¿Cómo limpiar una cazuela quemada?

Si has preparado alguna receta especial en casa y tu cazuela se ha quemado, esto no debe ser tema de preocupación para ti, ya que existen algunos métodos especiales para limpiar la misma cómodamente pudiendo dejarla como nueva. En este sentido, tendrás que verter en la cazuela 1 taza de agua, una taza de vinagre y una cucharada de bicarbonato. Seguidamente, deberás colocar la misma a calentar de manera que el agua hierva en su interior para después quitar las quemaduras de la cazuela con ayuda de una espátula. Realiza esta acción hasta que desaparezcan las manchas, lava dicho utensilio y sécalo inmediatamente.

 

Q2: ¿Cómo hacer gambas al ajillo en cazuela de barro?

Si quieres llevar a cabo la preparación de unas ricas gambas al ajillo haciendo uso de tu cazuela de barro, necesitarás tener a tu disposición primeramente los ingredientes ideales para tal acción como lo son las gambas, una cabeza de ajo, laurel, un vaso de brandy y dos guindillas. A continuación, procede a cocer las gambas utilizando agua, laurel y sal al gusto. Estas las debes retirar antes de que el agua hierva. Después, ponlas a escurrir mientras picas una cabeza de ajo para posteriormente verter en la cazuela de barro tanto el ajo picado como las guindillas y las gambas ya cocidas. Saltéalas un poco y por último añade el brandy, sigue cociendo las gambas hasta eliminar un poco el alcohol y ya podrás servir.

 

Q3: ¿Cómo hacer cazuela de mariscos?

Si quieres preparar una rica cazuela de mariscos tendrás que reunir los siguientes ingredientes con el fin de disfrutar de un gran sabor a la hora de degustar el plato. Reúne mariscos surtidos, pimiento morrón, cebolla, un tallo de apio, aceite, vino blanco, hojas de laurel, ajo, pulpa de tomate, pimienta y sal. Ahora, corta todos los ingredientes y sofríe en aceite el pimiento con el laurel por 5 minutos, después añade la cebolla y el apio y continua cocinando por unos minutos más. De esta manera, podrás agregar el vino acompañado del tomate y deberás revolver hasta que la mezcla comience a hervir. Finalmente, añade los mariscos y agrega sal y pimienta a犀利士
l gusto. Deja que todo se cocine en un lapso de 8 a 10 minutos y listo.

Q4: ¿Cómo hacer arroz al horno en cazuela de barro?

Para preparar un rico arroz al horno en cazuela de barro, deberás tener a mano una cabeza de ajo, patatas, costillas de cerdo troceadas, arroz, garbanzos cocidos, tomates rojos y maduros, ajo, caldo de ave, sal y aceite de oliva. Para comenzar a preparar la receta, en una sartén deberás sofreír las patatas previamente peladas y cortadas en rodajas, de esta manera, cuando estén bien fritas las sacarás del aceite para posteriormente añadir en el mismo una cabeza de ajo para dorarla.

Igualmente, apártala a un lado después de su cocción y continúa friendo las costillas de cerdo hasta que queden doradas. Ahora, une dichas costillas de cerdo con ajos pelados picados en trozo y tomate rallado y deja cocinar todo junto por 5 minutos. Finalmente, en una cazuela de barro que colocarás a fuego lento, añadirás el sofrito que has realizado anteriormente en conjunto con el caldo de ave. De esta manera, cuando comience a hervir será momento de verter el arroz ya lavado, los garbanzos y las patatas fritas para después introducir todo al horno previamente calentado a unos 220 grados centígrados. Déjalo por unos 20 minutos y listo.

 

Q5: ¿Cómo curar una cazuela de barro?

Podrías curar tu cazuela de barro utilizando ajo, para ello deberás tener un poco de agua fría, un diente de ajo, una taza de vinagre blanco y jabón neutro. Ahora, para el proceso de curado primeramente tendrás que aclarar la cazuela y buscar un recipiente de tamaño considerable donde puedas introducir la cazuela y dejarla en remojo por 12 horas. Pasadas las 12 horas ya podrás retirarla del agua y secarla con un pañuelo limpio y seco para después frotar un diente de ajo por toda su superficie hasta cubrirla completamente.

Finalmente deberás añadir agua acompañada de vinagre en su interior y colocarla en la estufa a fuego alto hasta que hierva el agua. De esta manera, ya solo queda apagar el fuego y dejar que la cazuela se enfríe para lavarla y poder disfrutar de un producto listo para cocinar sin inconvenientes.