Baterías de cocina – Guía de Compra y Comparativa en 2021
Comprar una batería de cocina jamás será un gasto innecesario cuando veas el progreso en cada plato que prepares. Un set de calidad puede realmente darte una cocción más sencilla, una manipulación más cómoda y más deliciosos resultados. La marca BRA, por ejemplo, tiene modelos como la batería BRA Efficient que destaca por tener un fondo de difusión de calor para mejor cocción y unas asas extraíbles de silicona naranja bastante cómodas. Por su parte, el set BRA Premiere viene con 4 piezas antiadherentes hechas de aluminio fundido de la mejor calidad y aptas para todas las cocinas. Así como estos dos modelos, en el mercado existen una gran diversidad de productos listos para ti y aquí podrás encontrarlos.
Tabla comparativa
Primera opción
Esta batería de cocina puede usarse para hacer platos salados o postres por igual. Las piezas incluidas son aptas para la repostería por su gran cualidad antiadherente y por poder ser colocadas en un horno sin problema.
Este aluminio es propenso a los rasguños y esto es una desventaja, por lo que se necesita más cuidado a la hora de limpiar las piezas.
El color resaltante junto a la calidad que ofrece la marca hace que esta batería sea una de las alternativas más destacadas. Ideal para el uso doméstico.
Segunda opción
Las asas extraíbles son una de las grandes ventajas de esta batería de cocina. Las tres cacerolas de este set cuentan con asas de silicona que te darán un tacto frío y un mejor agarre que previene que se te resbale algo.
No es recomendable exponer esta batería de cocina a temperaturas extremadamente altas, pues los materiales podrían empezar a deteriorarse.
Esta es una buena alternativa para quienes deseen un buen resultado a un precio razonable, ya que la batería viene con el sello de calidad de BRA.
También interesante
La escala medidora es una de las grandes ventajas de este producto de San Ignacio, pues algunas recetas requieren de cantidades exactas y este set te permitirá tener un control específico de cada paso para una excelente cocción de tu plato.
El coste de esta batería de cocina resalta mucho entre los demás, pues es bastante elevado. Por lo tanto, a menos que seas profesional o no te importe gastar más dinero, no es la mejor opción.
Para quienes desean piezas duraderas que ofrezcan calidad profesional, esta batería de cocina San Ignacio de acero inoxidable puede ser la mejor alternativa.
Opiniones sobre las mejores baterías de cocina
Comienza a cocinar como todo un profesional adquiriendo una batería de cocina adecuada para tu hogar. De aluminio, acero, grandes y pequeñas…. Aquí encontrarás diversos sets que podrían ser ideales para ti.
Batería de cocina para inducción
BRA Efficient
El contraste de naranja y negro es resaltante y esto lo demuestra el gran diseño de esta batería de cocina para inducción de la marca BRA. Con asas de silicona naranjas extraíbles que se mantienen siempre frías, este modelo ofrece un estilo moderno junto a una ergonomía y seguridad adecuada para el uso diario. Este set trae 4 piezas diferentes hechas de aluminio fundido para mayor resistencia, destacado por su recubrimiento antiadherente que facilitará la cocción de los alimentos.
El fondo difusor de las piezas calentará toda la base por igual y es resistente al uso en cualquier tipo de cocina, incluidas las de inducción. La batería viene con dos cacerolas altas de 20 y 24 cm, una cacerola baja de 28 cm y, por último, un cazo de 16 cm. Todas las cacerolas traen una tapa de cristal y son aptas para el uso dentro de hornos, inclusive para la repostería.
Es difícil elegir cuál es la mejor batería de cocina BRA, sin embargo, entre tantos modelos, la batería de cocina BRA Efficient destaca por sus cualidades y larga duración.
Pros
Horno: Las cacerolas son aptas para usar dentro del horno, para platos regulares o para repostería.
Antiadherente: El recubrimiento antiadherente es de calidad óptima, para que no necesites agregar grasas extras para evitar que la comida se pegue.
Cocción: La cocción será uniforme en todo momento por el fondo de difusión que posee.
Cocinas: Podrás usar la batería sin importar en qué cocina estés preparando tus alimentos.
Contras
Estropajo: Es necesario usar un estropajo suave para evitar rayones en las cacerolas que puedan comprometer su rendimiento.
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San Ignacio Masterpro PK733
Con esta batería de cocina para inducción podrás olvidarte de las manos quemadas, pues viene con asas y pomos profesionales y ergonómicos para darte un mejor agarre, cubiertos de protectores térmicos de silicona que se mantendrán siempre fríos. Todas las piezas están fabricadas con acero inoxidable para mayor durabilidad y son aptas para cualquier tipo de cocina, sin excepciones.
Las tapas de vidrio te permitirán ver todo lo que se cocina, y su doble evacuador de agua ofrecerá una óptima salida del vapor, ahorrando tiempo y trabajo al no necesitar coladores. El interior de cada cacerola viene con una escala de medición para que tus recetas sean precisas.
Este set trae dos ollas de 16 y 20 centímetros, y un cazo de 16 centímetros. Cada elemento es de limpieza sencilla y totalmente libre de PFOA, para tu mayor seguridad. Su aspecto elegante de color plateado dará ese toque de profesionalismo que buscas en tu cocina.
Si te enfocas en la calidad y practicidad más que en la cantidad, esta podría ser la mejor batería de cocina para ti. Elegante, útil y duradera.
Pros
Vapor: El doble evacuador de vapor hará posible que no necesites de coladores después de cocinar.
Escala: La escala interna de medición te ayudará a cumplir con ciertas recetas de forma más eficiente.
PFOA: Todas las piezas y sus complementos están libres de PFOA, por lo que no necesitarás preocuparte por tu salud.
Contras
Piezas: Esta batería solo viene con 3 piezas, por lo que no es la mejor alternativa para quienes buscan un modelo más completo.
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Batería de cocina BRA
BRA Premiere
¿Buscas tener las piezas necesarias para tu día a día? Si no sabes qué batería de cocina comprar, este modelo podría ser ideal para ti. El set es de 4 piezas y viene con las cosas que usualmente necesitas en las preparaciones de tus alimentos: dos cacerolas altas de 3 litros y 4 litros de capacidad, una cacerola baja de 3,1 litros y un cazo.
Ninguna de estas piezas tiene PFOA, para proteger tu salud, y están hechas con aluminio fundido de revestimiento teflón classic antiadherente. Tus comidas no se pegarán y, además de eso, tu batería no será propensa a la deformación por el calor.
El fondo de los artículos es de inducción, por lo que pueden usarse en todo tipo de cocinas sin problemas. La manipulación también será un proceso sencillo, ya que todas las cacerolas traen asas ergonómicas de silicona que pueden extraerse; el cazo tiene un mango hecho de los mismos materiales.
Elegir un producto como la mejor batería de cocina del momento depende de los gustos de cada persona, pero la calidad de este modelo de BRA podría adecuarse correctamente a tus necesidades y convertirse en tu favorito.
Pros
Asas: Las asas, además de ergonómicas, son extraíbles para mejorar el proceso de limpieza.
PFOA: Ninguna de las piezas estuvo expuesta al PFOA durante su fabricación, por lo que estarás seguro al usarlas.
Deformación: El aluminio de calidad es resistente a las deformaciones para que tu batería de cocina BRA sea excelente por bastante tiempo.
Contras
Temperatura: Algunos usuarios han comentado que el antiadherente podría dañarse si se pasa de 300°C.
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BRA Prior
Entre las mejores baterías de cocina del 2021 debe estar un modelo de la marca BRA y, en este caso, la batería de cocina BRA Prior es una de las más destacadas. Este set de cinco piezas está conformado por una cacerola baja de 28 centímetros, una cacerola alta de 24 centímetros, un cazo de 16 centímetros y dos sartenes de 20 y 24 centímetros.
Estas piezas son aptas para usarse en cualquier tipo de cocina, pues están hechas de aluminio fundido resistente y duradero. Su fondo difunde el calor efectivamente para que la cocción sea uniforme y rápida.
Las cacerolas vienen con tapas de cristal para ver todo lo que se cocina, con pomos resistentes al calor. Además, también traen asas de silicona termorresistentes, destacadas por ser desmontables. Las otras 3 piezas vienen con mangos ergonómicos de la misma silicona. Todos los artículos traen un recubrimiento antiadherente, resaltante por estar libre de PFOA para tu mayor seguridad.
Con un moderno diseño que combina el negro y el verde, esta batería destaca en todos los aspectos para un uso más práctico.
Pros
Asas: Las asas de las ollas son desmontables, así podrás lavarlas de manera más sencilla cuando lo necesites.
Seguridad: El revestimiento de la batería no contiene PFOA, lo cual la hace más segura para la cocción de alimentos, pues no desprende ninguna sustancia tóxica.
Antiadherente: No tendrás que preocuparte porque la comida se pegue, gracias a su recubrimiento de teflón.
Contras
Tapa: El cazo no tiene tapa, a diferencia de algunos modelos, lo cual puede ser un inconveniente para ciertos cocineros.
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Batería de cocina San Ignacio
San Ignacio Vita
Este modelo Vita no es una batería de cocina San Ignacio de las más baratas, sin embargo, muchos siguen apostando por él debido a su gran calidad. Este kit completo de 5 piezas viene con diversos productos, como tres cacerolas de 2, 4 y 9 litros de capacidad, una sartén honda de 24 cm y una olla baja de 3,4 litros que funciona como tartera. Todas las piezas tienen fondo de inducción para dar una mejor cocción en todo momento y, además, vienen con un revestimiento en aluminio antiadherente.
La batería está fabricada en acero inoxidable y cada una de las piezas trae una tapa de vidrio elegante y de calidad, con válvula para una buena difusión de vapor. Las ollas poseen una escala medidora que te ayudará cuando tengas que hacer recetas con medidas exactas. Las piezas son aptas para cualquier tipo de cocina.
Con esta batería de cocina de la marca San Ignacio podrás cocinar como un chef profesional desde la comodidad de tu casa, por la gran calidad de sus estupendas piezas.
Pros
Asas: Las asas permiten un agarre ergonómico debido a su forma y a su capacidad de mantenerse frías.
Certificado: El Cook & Chef Institute ha dado su opinión positiva y ha avalado esta batería como apta para el uso de cocineros profesionales.
Revestimiento: El aluminio antiadherente que actúa como revestimiento permite que la cocción sea más fácil, sin tantos inconvenientes.
Contras
Coste: Esta batería de cocina tiene un coste bastante elevado, en comparación a otros modelos del mercado.
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Batería de cocina Vitrex
Vitrex Arguiñano
Como si estar entre los productos baratos del mercado no fuera suficiente, el color naranja brillante hará que esta batería de cocina Vitrex resalte en todas partes. La modernidad y la calidad van de la mano con este set, compuesto por dos sartenes de 18 y 24 cm, un cazo de 16 cm, una olla de 20 cm y una cacerola de 24 cm, estas dos últimas con tapas de cristal templado, coronadas con cerquillo de acero inoxidable.
Las 5 piezas de esta grandiosa batería son aptas para todo tipo de cocina, pues están fabricadas con aluminio robusto antiadherente y un fondo de inducción total que ayudará a una mejor difusión del calor para que todo caliente simultáneamente.
Tanto las asas como los mangos y pomos están hechos de silicona de toque frío para evitar accidentes por la temperatura. Se calientan con rapidez, por lo que es posible cocinar con llama baja y obtener el mismo resultado excelente.
La modernidad y el estilo también pueden ser sinónimos de buena cocina, como lo demuestra este práctico set de piezas de cocina de Vitrex.
Pros
Color: A diferencia del clásico color plateado, esta batería destaca por su color naranja brillante.
Cocinas: Esta batería puede utilizarse con cualquier tipo de cocina, sin ningún problema, incluso aquellas de inducción.
Silicona: Los detalles de silicona evitarán quemaduras debido al contacto con superficies calientes.
Válvulas: Las válvulas en las tapas facilitan la salida del vapor cuando te encuentres cocinando.
Contras
Tapa: El cazo no tiene una tapa incluida. Un accesorio que algunos consideran necesario para poder cocinar correctamente.
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Batería de cocina WMF
WMF Provence Plus
Con 5 diferentes piezas, la batería de cocina WMF Provence Plus es ideal para cocinas domésticas y profesionales, pues hará que todos tus platos queden excelentes. El kit trae una olla mediana de 20 cm, una grande de 24 cm, una pequeña de 16 cm, un cazo de 1,5 L y una cacerola de 2,5 litros.
Todas estas piezas traen tapa transparente de cristal para que puedas vigilar lo que te encuentras cocinando sin abrir la olla. Esta batería de cocina está hecha de acero inoxidable Cromargan, una aleación exclusiva de la marca, resistente al rayado y bastante robusta.
La base Transtherm hace que el calor se distribuya de forma uniforme para un mejor calentamiento y, además, les da la resistencia para que las piezas puedan ser usadas en todo tipo de cocinas. Estas son aptas también para lavavajillas y para usar en el horno. De esa manera tendrás una olla para cada preparación que será apta para cualquier tipo de cocción.
WMF es considerada la mejor marca de baterías de cocina, pues la empresa alemana lleva años de trayectoria demostrando su calidad en cada producto, como el caso de este modelo.
Pros
Base: La base Transtherm se encargará de distribuir el calor uniformemente para una mejor cocción.
Acero: El acero Cromargan patentado por WMF le da una resistencia increíble a esta batería de cocina, con menos probabilidad de rayones.
Practicidad: Todas las piezas son aptas para utilizar en cualquier tipo de cocina, para hornear y para lavarse en el lavavajillas.
Contras
Asas: Las asas son de acero y se calientan, por lo que es necesario usar guantes.
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Batería de cocina Magefesa
Magefesa Deliss 7
No es necesario gastar mucho dinero para obtener buena calidad, pues esta batería de cocina Magefesa es de las más buscadas y también es considerada la mejor batería de cocina de relación calidad precio. Se trata de un kit de 4 piezas que consta de: dos ollas de 24 y 18 centímetros, una cacerola de 16 centímetros y una sartén de 24 centímetros. Todos los elementos, excepto la sartén, traen tapas transparentes de vidrio templado para ver todo desde afuera.
Las piezas están fabricadas con acero inoxidable de la mejor calidad y su acabado pulido le ofrece la cualidad de antiadherente para evitar que la comida se pegue. Esto, aunado a su fondo difusor para un calor uniforme, te dará los mejores platos.
Las asas termorresistentes harán que la manipulación de la batería sea más sencilla y el negro de las asas con el plateado de las cacerolas dan un contraste excelente. Las piezas son aptas para el lavavajillas, para una limpieza rápida y fácil.
Por un bajo precio podrás obtener una batería de cocina que no dejará nada qué desear, pues te dará todo lo que necesitas. Ideal para cocinar platos en casa como todo un chef.
Pros
Sartén: Muchas baterías de cocina vienen sin sartén y esta trae una de la mejor calidad.
Antiadherente: La cualidad de antiadherente hará que cocinar sea más fácil y que no debas preocuparte por comida pegada a la olla.
Asas: Las asas no se calientan como el resto de la olla, por lo que la manipulación será más segura y sencilla.
Contras
Diseño: A diferencia de otros modelos con colores modernos, esta batería trae un diseño clásico y tradicional
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Guía para comprar una batería de cocina
La calidad de tu batería de cocina muchas veces puede influir en el resultado final de tus creaciones culinarias. Por lo tanto, debes intentar comprar siempre lo mejor. Si no sabes qué aspectos tener en cuenta, aquí aprenderás algunas características relevantes a las que deberías prestar atención.
Guía de compra
Materiales y piezas
No todas las baterías de cocina están hechas de los mismos materiales ni cuentan con las mismas piezas, por lo tanto, para obtener un mejor resultado, debes verificar que la batería cuente con todas las piezas que requieres y que sean del material que deseas.
Los materiales más comunes son el aluminio y el acero inoxidable. El aluminio es un material más económico, más ligero y de cocción más rápida, por lo que suele ser la opción más elegida por las personas que desean obtener algo de bajo precio para hacer las comidas en casa, sin embargo, los cocineros profesionales, la mayoría de las veces, se decantan por el acero inoxidable, ya que es más duradero y puede dar un mejor resultado debido a la cocción lenta.
Elegir un material adecuado depende de lo que tú necesites. Así como estos elementos, las piezas de la batería de cocina también pueden cambiar. Usualmente, encontrarás modelos con una cacerola alta, una baja, un cazo y una sartén, pero, si indagas un poco más, podrás adquirir sets con piezas más variadas o con las mismas mencionadas anteriormente, pero de distintos tamaños para diversas preparaciones.
Cocción
Una cocción rápida y de calidad se puede lograr sabiendo qué productos adquirir a la hora de comprar una batería de cocina. Una buena cualidad para lograr una cocción perfecta es que las cacerolas o las sartenes tengan un fondo difusor que permita que toda la base se caliente de forma uniforme, ya que, de esa manera, todas las secciones de los alimentos se cocinarán al mismo ritmo.
Este proceso puede ser aún más preciso si la batería de cocina viene con recubrimiento antiadherente, pues así la comida no se pegará y no será tan propensa a quemarse por eso. Realmente notarás la diferencia entre una batería de cocina de buena calidad cuando al realizar el mismo proceso de cocción de siempre obtengas un mejor resultado.
Comodidad de uso
¿Gastar dinero en baterías baratas pero poco ergonómicas? Una verdadera alternativa buena y económica es aquella que te permite utilizar la batería de cocina en total comodidad, ya que debes tener el confort al cocinar como tu primera prioridad cuando leas una guía para comprar la mejor batería de cocina. Mientras más cómodo estés manipulando las piezas, más seguro estarás y los accidentes serán menores, por lo que es una cualidad que no debes dejar pasar.
Busca opciones que traigan asas y pomos que se mantengan fríos, sin importar las temperaturas a las que estén expuestos. Estos detalles suelen ser de silicona para darte un agarre sin riesgos. Si no pones atención y adquieres alguna batería con asas metálicas, podrías quemarte con tan solo tocar la cacerola, por lo tanto, ten la mayor precaución posible.
Además de eso, la limpieza también es una parte importante de la comodidad. Los utensilios difíciles de mantener impecables, además de ser bastante incómodos, pueden dañarse con facilidad por la falta de limpieza. Adquiere baterías de cocina que puedan lavarse en el lavavajillas o que sean ligeras y fáciles de manipular para poder hacerlo a mano.
Versatilidad
La versatilidad es una de las características más importantes que debes tener en cuenta a la hora de hacer una comparativa de baterías de cocina, pues es conveniente que puedas utilizar cada pieza cuando lo necesites sin importar para qué. Para poder hacer esto, es necesario que prestes atención a ciertos aspectos de las cacerolas, cazos y sartenes.
Antes de fijarte en cuánto cuesta una batería, asegúrate que dicho modelo que te gusta sirva para la cocina que tienes en casa. Algunas cacerolas no son adecuadas para cocinas de inducción, por ejemplo, y si tienes una de estas, entonces lee muy bien antes de hacer tu compra, pues, de lo contrario, podrías llevarte una sorpresa negativa al obtener tu batería de cocina.
Otra cosa a tener en cuenta son las temperaturas máximas que soporta la batería de cocina. Esto difiere entre un modelo y otro y, si sometes alguna pieza a mayor temperatura de la que puede soportar, esta podría deformarse o quemarse. Además de esto, recuerda que no todas las piezas de una batería son aptas para usar en el horno. Algunas cacerolas lo son y también son adecuadas para repostería, por lo que son estas las únicas que deberías colocar en un horno.
Preguntas más frecuentes
Q1: ¿Cómo saber si la batería de cocina sirve para inducción?
Muchas veces, esta indicación viene incluida en el manual de usuario, por lo tanto, solo con leer las instrucciones tendrás la respuesta. Pero, si no las tienes a mano, entonces podrás comprobarlo de una forma muy sencilla.
Ten a la mano un imán, sin importar el tamaño, y llévalo hacia la base de la batería de cocina. Si el imán logra adherirse al producto, entonces este sirve para usarse en una cocina de inducción, si no lo hace, entonces no podrás cocinar correctamente.
Q2: ¿Qué marca de batería de cocina es mejor?
Todo depende de lo que te encuentres buscando. Hay quienes prefieren baterías de cocina de calidad profesional, mientras que otros buscan baterías para cocinas domésticas y uso diario pero de buena calidad.
Las baterías de cocina San Ignacio, por ejemplo, son productos apropiados para cocineros profesionales y, por esa razón, también suelen ser más caras.
Para quienes desean relación entre calidad y precio, las marcas WMF y BRA tienen baterías de cocina excelentes que, aunque son más económicas, también son de gran calidad.
Elegir una sola de ellas y declararla la mejor es difícil, pero dependiendo de lo que busques alguna de ellas podría ser la mejor para ti.
Q3: ¿De qué se compone una batería de cocina?
Las baterías de cocina más comunes son de 4 o 5 piezas y vienen con 1 o 2 cacerolas altas, 1 cacerola baja, 1 cazo y 1 sartén. Sin embargo, es posible encontrar variaciones de estas piezas o sets que tengan más o menos productos.
Los más completos pero “básicos” traen al menos 4 cacerolas, 2 sartenes, 1 cazo y 1 olla a presión. Otros más costosos pueden traer desde ollas para paella hasta woks.
Q4: ¿Qué hacer cuando se quema una batería de cocina de aluminio?
Las baterías de cocina, si no tienen una limpieza a mano después de usarlas, pueden quemarse cuando se haya cocinado con ellas varias veces. Si ya tu batería de cocina está quemada, entonces lo que puedes intentar es quitar las manchas lo más que puedas para limpiar.
Consigue vinagre y bicarbonato de sodio. Agrega el bicarbonato a la sartén o la cacerola y, con un paño suave, espárcelo en los lugares en los que se encuentran las quemaduras. Agrega agua y vinagre para que el resultado sea mejor y el bicarbonato agarre una consistencia espesa.
Deja remojar por algunos minutos y enciende la estufa, esperando que el producto se caliente. El agua empezará a hervir y verás que se forma una espuma. Notarás que las quemaduras empiezan a ceder y puedes quitarlas ayudándote con utensilios de madera. Al lograrlo, retira el producto del fuego, vacía y friega.
Q5: ¿Cómo limpiar batería de cocina de acero inoxidable?
Existen sustancias específicas para la limpieza del acero inoxidable que pueden servirte para dejar la batería de cocina impecable, sin embargo, si no tienes estas a la mano, entonces el limón, mezclado con el bicarbonato, el vinagre y un poco de agua pueden dejar cualquier cacerola reluciente.
Cómo utilizar una batería de cocina
Cocinar es una actividad que todos debemos aprender para siempre tener deliciosos platos para comer. Para esto se necesita usar ollas y diversos artículos incluidos en las baterías de cocina, sin embargo, a pesar de que la mayoría de las personas hemos utilizado alguna de estas piezas con frecuencia, es posible aún no saber cómo utilizar una batería de cocina correctamente. En esta pequeña guía podrás encontrar consejos para poder sacarle el mayor provecho y disfrutar de las mejores preparaciones culinarias.
Colocación sobre la estufa
Usar una olla no es solo ponerla sobre el fuego de la estufa, sino también saber cómo hacerlo. A pesar de que la mayoría de las cacerolas, cazos y sartenes modernos tienen un fondo de difusión de calor, si estas piezas no se encuentran bien colocadas sobre la estufa, la llama no logrará calentar todo uniformemente.
Por eso, nunca coloques uno de estos artículos en una estufa más grande que ellos. Especialmente, ten cuidado cuando se trata de cocinas industriales, que suelen ser de gran tamaño.
Revisión de temperatura
No todas las ollas tienen la misma resistencia en cuanto a las altas temperaturas. Hay algunas que soportan 300 grados o más, mientras que otras poseen menor resistencia. Lee el manual de usuario y verifica este detalle antes de colocar una cacerola en el horno o sobre una llama bastante alta, pues, de lo contrario, se podría dañar.
Espera que se caliente
Antes de colocar los alimentos, espera que las cacerolas se calienten un poco. Si colocas los ingredientes en una cacerola fría, la cocción no empezará desde el momento en el que los alimentos tocan la cacerola y esto hará que el proceso de preparación dure más tiempo y que el resultado no sea el mismo.
No obstante, no esperes tiempo de más, pues podrías gastar más energía y tiempo del que realmente necesitas para cocinar.
Utiliza utensilios suaves
La clave de los recubrimientos antiadherentes es su cuidado, por lo tanto, no uses utensilios metálicos ni tampoco utilices las cacerolas para cortar alimentos dentro de ellas cuando puedes usar una tabla para picar, pues esto podría rayar la superficie y, por consecuencia, afectar la cocción de los alimentos.
Para mayor cuidado, utiliza solamente utensilios de madera o silicona, pues estos son más suaves y delicados con las cacerolas.
Usa las tapas
Para evitar gastar gas o electricidad de forma excesiva, dependiendo del tipo de cocina que tengas, no cocines con las cacerolas destapadas, pues los alimentos tardarán más tiempo en estar listos.
Si usas las tapas, que la mayoría de las veces son transparentes y vienen con válvulas de escape para el vapor, no tendrás que levantarlas para ver las cosas y el vapor irá ayudando en la cocción, mientras que el exceso innecesario sale.
Lava con delicadeza
Es preferible que laves a mano la batería de cocina, incluso si esta es apta para lavavajillas, pues, en algunas ocasiones, los lavaplatos pueden ser abrasivos. Utiliza estropajos suaves y no pases de un lado a otro la esponja sobre el mismo lugar muchas veces; usa movimientos firmes y lineares.
» Revisa la información de años anteriores
Las Mejores Baterías de Cocina para Inducción – Opiniones 2021
1. Wmf Provence Plus Batería de Cocina Acero Inoxidable Cromargan
Ventaja principal:
El conjunto se compone de 5 piezas muy prácticas fabricadas en acero inoxidable. La base especial TransTherm, presente en cada una de ellas, permite que sean compatibles con toda clase de cocinas.
Desventaja principal:
De acuerdo a un usuario, las asas podrían llegar a quemar si la olla está mucho tiempo en contacto con la placa de inducción.
Veredicto: 9.8/10
Una batería de cocina que llama la atención por su resistencia y fácil limpieza. Cada una de las piezas luce un moderno diseño y, sobre todo, funcional que permite cocinar todo tipo de platos. Un producto que no debería faltar en ninguna cocina.
Caracteristícas Principales Explicadas
Material de fabricación
Esta batería de cocina para inducción de 5 piezas está fabricada en acero inoxidable de alta calidad Cromargan. Se trata de uno de los materiales predilectos para este tipo de productos por su resistencia y durabilidad. Entre sus cualidades, el acero inoxidable soporta arañazos y golpes, por lo que tienes ante ti un equipo altamente duradero.
Las asas de cada una de las piezas también están confeccionadas en acero inoxidable. Ya que es un modelo que destaca por sus excelentes acabados y ensamblados, no tendrás que preocuparte por nada cuando estés manipulando cada recipiente.
Cabe señalar que cada una de las piezas, además de una práctica tapadera de cristal con asa (excepto el cazo), incorpora una base TransTherm. Esta base es universal, lo que significa que es apropiada para todo tipo de cocinas, ya sean estas vitrocerámicas o funcionen por gas.
Diseño moderno y funcional
De este equipo de cocina llama la atención su diseño moderno y funcional. En concreto, se compone de 5 piezas: una cacerola de 3 litros, tres ollas de diferentes capacidades (1,9, 3,3 y 5,7 litros respectivamente) y un cazo de 1,5 litros. Se trata, por tanto, de una batería de cocina diseñada para satisfacer cualquier necesidad que pueda presentarse.
Las asas, aparte de ser ergonómicas, también presentan un diseño muy cuidado, cuyo estilo encaja muy bien en cada una de las piezas. El resultado es un modelo que puede adaptarse a la perfección a cualquier cocina.
También destacan los bordes de cada recipiente. Estos son lo suficientemente amplios como para asegurar el correcto vertido de los alimentos. Si te fijas, el fondo de las baterías está ligeramente abombado. El objetivo de ello es que el calor se reparta mejor.
Mantenimiento y limpieza
Al estar fabricada en acero inoxidable de la mejor calidad, esta batería de cocina para inducción es absolutamente apta para meter en el lavavajillas. El fabricante recomienda limpiar el recipiente enseguida después de su uso para un óptimo mantenimiento.
Por sus características, no necesitarás dejar las piezas en remojo para que se reblandezca la suciedad. Si tienes cuidado de lavarlas inmediatamente, notarás que no cuesta ningún trabajo retirar los restos de comida.
La resistencia de estas baterías hará que no sufran durante su lavado en el lavavajillas. Asimismo, este proceso no comprometerá su durabilidad. Es aconsejable que, una vez finalizado el programa de este electrodoméstico, extraigas la batería de cocina y la seques bien antes de colocarla en la estantería. Siguiendo estos sencillos pasos te aseguras de que estos recipientes tengan una vida mucho más larga.
2. Zwilling 40901-003-0 Twin Classic Batería de cocina
De aspecto clásico, esta completa batería de cocina está fabricada en acero inoxidable 18/10 satinado. Esto se traduce en un equipo que resiste las altas temperaturas y el paso del tiempo.
Se compone de una olla alta con 20 cm de diámetro y 4 litros de capacidad, otra olla alta con 24 cm de diámetro y 7 litros de capacidad, una olla baja con 20 cm de diámetro y 3 litros de capacidad, un cazo de 16 cm de diámetro y 1,5 litros de capacidad y una rustidera con 24 cm de diámetro y 2,7 litros de capacidad.
Exceptuando el cazo, cada una de las piezas incorpora una práctica tapa ajustada idónea para una cocción a fuego lento. Asimismo, está dotada de asas ergonómicas Stay Cool elaboradas en acero inoxidable y especialmente ideadas para agarrar sin temor a quemarse.
Este modelo es una de las mejores baterías de cocina para inducción del 2021, ya que es apto para todo tipo de cocinas.
Si te encuentras en la búsqueda de la mejor batería de cocina para inducción del momento, no dudes en consultar este modelo de la marca Zwilling.
Pros
Diseño: De este modelo salta a la vista su diseño de carácter clásico, pero, al mismo tiempo, funcional.
Material de fabricación: Se trata de una batería de cocina fabricada en acero inoxidable, un material resistente a los arañazos y de larga vida.
Asas: Cada recipiente incorpora unas asas ergonómicas Stay Cool que garantizan una manipulación totalmente segura, pues se mantienen frías.
Base: La base de cada una de las piezas ha sido ideada para distribuir el calor de manera óptima. De este modo, posibilita cocinar a temperaturas más bajas.
Contras
Manchas: Varios usuarios han notado que, tras un tiempo de uso, han comenzado a aparecer manchas en el fondo de las ollas.
3. Karcher 121008 Batería de Cocina Jasmin Acero Inoxidable
Completa batería de cocina Kracher 121008 para inducción fabricada en acero inoxidable 18/10 de alta calidad. Diseñada especialmente para inducción, incluye protección de la conducción de calor.
Todas sus tapas cuentan con válvula de salida de vapor para mantener las propiedades de los alimentos y evitar derrames..
Esta completa batería incluye: 1 Cacerola con tapa de vidrio (14 cm), 4 ollas con tapa de vidrio (22 cm, 20 cm, 18 cm y 16 cm), 1 cacerola para estofados ( 22 cm) y 4 bols de acero inoxidable (20 cm, 18 cm, 16 cm y 13 cm) con tapa de cierre para que puedas guardar tus alimentos. Todas sus piezas son aptas para el lavavajillas.
Este paquete de 20 piezas apunta a ser la mejor batería de cocina para inducción por 90 euros, por su material, diseño y cantidad de herramientas dentro del paquete de ollas. Esta batería te permitirá afrontar cualquier reto culinario.
Pros
Material: Fueron fabricadas específicamente para la cocina de inducción, pero podrán soportar cualquier tipo de fuego.
Número de piezas: Esta batería de inducción te brinda 10 tipos distintos de ollas, siendo este paquete el de mayor número de piezas.
Diseño: El diseño de las tapas es práctico y sus medidas las convierten en piezas perfectas para lavar dentro del lavavajillas.
Tecnología: Al material se le adhirió un sistema de protección de conducción del calor.
Contras
Pomos: Los pomos de estas ollas no son de tacto frío, básicamente son del mismo material que las paredes de las ollas, por lo que necesitarás manoplas para manipular las tapas sin quemarse. Esto representa un margen mínimo de peligro a la hora de cocinar.
4. Tefal Duetto A705A834 Batería compuesta acero inoxidable
Se trata de un set de 4 piezas compuesto por tres cacerolas de 16, 20 y 24 cm de diámetro y 1,3, 2,7 y 4,7 litros de capacidad respectivamente, así como un cazo de 16 cm de diámetro y 1,3 litros de capacidad. Cada cacerola, asimismo, se acompaña de una tapa de cristal con función escurridor.
La batería está fabricada en acero inoxidable 18/10. Podríamos decir que es la mejor batería de cocina para inducción de relación calidad precio, al ser un producto compatible con toda clase de cocinas y apto para introducir en el horno hasta 260ºC.
Cada pieza cuenta con una base extra gruesa de 5,3 mm diseñada para brindar una cocción más uniforme. En cuanto a las asas, incluyen un recubrimiento especial que aísla de las altas temperaturas. La mejor marca de baterías de cocina para inducción no podía ser otra que Tefal, y un buen ejemplo es este modelo.
Optar por las baterías de cocina para inducción más baratas, en ocasiones, te sorprenderá gratamente. Este modelo es ejemplo de calidad y buen precio.
Pros
Surtido: Este set de la marca Tefal incluye tres ollas de diferentes capacidades y tamaños y un cazo para adecuarse a las diferentes necesidades a la hora de cocinar.
Tapa: La batería de cocina se acompaña de tres tapas de cristal muy prácticas con función escurridor para facilitar el vaciado.
Base: La base de este equipo cuenta con un grosor de 5,3 mm que garantizada la propagación uniforme del calor.
Material de fabricación: Cada pieza está fabricada en acero inoxidable resistente a los arañazos y ralladuras de la máxima calidad.
Contras
Fondo: Según varios usuarios, el fondo de las cacerolas podría deteriorarse más rápidamente si no se les proporciona el mantenimiento adecuado.
5. San Ignacio Bateria de Cocina 5 cuerpos
La marca nos ofrece esta fantástica batería de cocina compuesta de 8 piezas en total fabricada en acero inoxidable 18/10 de alta calidad.
Cuenta con un elegante diseño con formas rectas e interior y exterior con acabado brillante con dos refinadas líneas satinadas. Sus asas y pomos en negro son de tacto frío para que nunca te quemes mientras cocinas o sirves la comida. Sus tapas son de vidrio con válvula de vapor para un perfecto cocinado de los alimentos. Apta para todo tipo de fuegos, incluida, por supuesto, la inducción.
Incluye las siguientes piezas: 2 cazos de 16 y 18 cm de diámetro con 1,6 y 2,3 litros de capacidad respectivamente, 2 ollas de 20 y 24 cm, con 3,3 y 5,6 litros de capacidad respectivamente y una cacerola de 28 cm de diámetro con una capacidad de hasta 9,8 litros.
Esta batería mezcla el diseño de color plata y negro, y la versatilidad de más de 5 tipos de ollas dispuestas para los distintos tipos de platillos y cocciones que el usuario necesita en su cocina. Con esta variedad estarás a la hora de elegir qué batería de cocina para inducción comprar.
Pros
Diseño: Su aspecto exterior tiene un carácter más sobrio gracias a las líneas satinadas que decoran la pared exterior de las ollas.
Medida: Con una olla de 28 cm y con una capacidad para 9 litros, esta batería se convierte en la que ofrece mayor capacidad cuando necesitas cocinar para un gran número de personas.
Tecnología: El sistema de válvulas permite que las propiedades de la comida que se cocina se mantengan intactas y evita derrames.
Pomos: Incluye pomos de tacto frío que evitan quemaduras al usuario cuando manipula la batería.
Contras
Tamaño: Los pomos y el material de los mismos se consideran de baja calidad. Algunos usuarios afirman que pueden desprenderse tras el desgaste del uso a través del tiempo.
¿Cuáles son las mejores baterías de cocina para inducción del 2021?
Proficook KTS 1050
Ventaja principal:
La eficiencia para distribuir y mantener el calor ahorrando de esta manera consumos energéticos ineficientes hacen de esta batería una buena opción de compra.
Desventaja principal:
Algunos usuarios expresan que estas ollas tardan un poco en calentarse, sin embargo esto está directamente relacionado con la potencia de la placa utilizada.
Veredicto: 9.7/10
Se trata de un moderno y versátil set de ollas suficiente para solventar las necesidades diarias de tu cocina de inducción. Además, incluyen una base especial que distribuye el calor y las hace muy eficientes para permitir un cocinado uniforme.
Caracteristícas Principales Explicadas
Diseño y capacidades
Las necesidades de cocción son siempre distintas, y para que puedas satisfacerlas de manera adecuada en cada situación, esta batería te proporciona tres tamaños distintos de olla con capacidades de 1,5, 3 y 5 L, por lo que podrás cocinar tanto platos para pocas porciones, como para numerosas personas. Además, podrás hacerlo con una batería de diseño muy moderno y agradable que puede ayudar a mejorar tu experiencia culinaria diaria.
Por otra parte, su diseño en acero pulido de alto brillo que se la ha proporcionado a las ollas en el interior facilita su limpieza al evitar que se adhieran los alimentos, esto te ahorrará tiempo y permitirá que incluso se puedan lavar en el lavavajillas de manera eficiente.
También debemos mencionar que cuentan con un sistema de asas de acero frío que no se calentarán a pesar de estar sobre la placa, ayudando a que puedas sujetarlas con seguridad mientras estás cocinando.
Versatilidad
Para que no tengas que preocuparte por el uso de tu batería con otras fuentes de calor, te proporciona una gran versatilidad en este aspecto, ya que es completamente compatible con estufas de gas o vitrocerámica, por lo que no te verás restringido en utilizarla en estas condiciones y aún en estos casos mantendrá sus características de eficiencia.
Por otra parte, gracias a que su tapa incluye una salida de vapor conveniente, puedes realizar preparaciones conservando la humedad de los alimentos para que tus platos no se sequen demasiado en caso de que así lo decidas.
Otro aspecto que cabe mencionar es la práctica escala medidora claramente visible que se ha incluido en el interior de las ollas. De esta manera se facilitará verter los ingredientes en la proporción necesaria y podrás conocer la cantidad de alimento que estás cocinando y las porciones que podrás servir.
Materiales
Para proporcionar una adecuada cocción de tus alimentos sobre tu cocina de inducción, esta batería se encuentra fabricada en acero inoxidable 18/10 que es una aleación ferromagnética que reacciona de manera muy eficiente con las placas de inducción para proporcionar calor.
Además se incluye en el modelo la tecnología de fondo difusor denominada como “sandwich encapsulado” que te proporciona una distribución del calor uniforme en todo el interior de la olla. Esto facilita que tus platos se cocinen de forma pareja.
Por otra parte, el calor se mantiene en el interior por más tiempo manteniendo tus platos calientes mientras llega la hora de servirlos, esto ayuda a economizar energía, ya que no tienes que mantener encendida la placa con el fin de que permanezca caliente la comida.
Igualmente, debido al grosor de las ollas es resistente al uso frecuente manteniendo su forma, además de proporcionar durabilidad, por lo que tendrás en tu cocina una batería eficiente por mucho tiempo.
Proficook KTS 1050
Batería de cocina de alta calidad fabricada en acero inoxidable 18/10 con acabado pulido mate en el exterior que le aporta un estilo actual y elegante y acabado pulido de alto brillo en su interior además de una práctica escala medidora para que puedas dosificar mejor tus alimentos.
Sus tapas son de cristal templado con reborde de acero y asa de acero inoxidable de alta calidad con válvula de vapor. Cuenta con un fondo grueso difusor “sandwich encapsulado” que garantiza la perfecta absorción, almacenamiento y distribución del calor.
Asas de acero de tacto frío para evitar que te quemes cuando sirvas la comida. Apta para todo tipo de fuegos (eléctrica, gas, cerámica, vitrocerámica e inducción) .
Todas sus piezas son aptas para el lavavajillas así que su limpieza será muy sencilla. Se compone de las siguientes piezas: Cazo para carne de 16 cm con capacidad de 1,5 litros, cazo para carne de 20 cm con capacidad de 3 litros y cazo de verduras de 24 cm con capacidad para 5 litros.
La forma de cocinar ha cambiado desde que las baterías de cocina para inducción llegaron al mercado. Y están aquí para quedarse, ya que hoy siguen evolucionando para brindar el mejor rendimiento a la hora de cocinar. Te presentamos los pros y contras de un modelo creado por la mejor marca de baterías de inducción.
Pros
Medidas: Sus tres distintas medidas en cada uno de sus recipientes disponibles brindan la posibilidad de cocinar una gran variedad de alimentos.
Material: El material de acero inoxidable convierte a este batería en una de las más duraderas del mercado.
Tecnología: Su sistema de válvulas de escape permite que el tiempo de cocinar sea mucho más seguro. No habrá acumulación de vapor caliente.
Tecnología: Su fondo cuenta con sistema de distribución inteligente del calor.
Contras
Número de piezas: Comparado con otras baterías de inducción, este pack de tres piezas se queda corto ante lo vistoso de otros paquetes de ollas.
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