Batidora amasadora – Guía de compra, Opiniones y Análisis

 

La batidora amasadora es uno de los mejores complementos para quienes quieran preparar masas de panes, pasteles y otras recetas similares sin perder el brazo en el intento. Un producto con el que obtener un mezclado óptimo y el punto perfecto sin apenas esfuerzo. Una labor en la que puedes confiar en modelos como la batidora Bosch ErgoMixx MFQ36460, que cuenta con una potencia de 450 vatios, un diseño compacto y fácil de usar y toda la calidad de este fabricante. Si prefieres algo más sencillo, puedes recurrir al modelo Cecotec Cecomixer Easy, de 3 litros de capacidad, 250 vatios de potencia y que dispone de seis funciones diferentes y muy interesantes.

 

 

Tabla comparativa

 

 

 

Las 8 Mejores Batidoras Amasadoras – Opiniones 2020

 

Todos sabemos lo que cuesta montar la nata o hacer masas cuando de preparar pizza, pan o repostería se trata. Un proceso que puede ahorrarnos el gimnasio, pero que podemos simplificar con la mejor batidora amasadora del momento, conforme a lo que podemos necesitar. Productos pensados para todo tipo de necesidades, de formas de mezclado y con diferentes capacidades, que hemos analizado y que puedes conocer en esta lista de las mejores batidoras amasadoras del 2020, que presentamos a continuación.

 

Batidora amasadora Bosch

 

1. Bosch ErgoMixx MFQ36460 Batidora y Amasadora para Repostería

 

La batidora amasadora Bosch ErgoMixx MFQ36460 es uno de los productos que siempre saltan a la palestra a la hora de decidir cuál es la mejor batidora amasadora del mercado. Un modelo clásico, que cuenta con un diseño compacto y fácil de usar y que hace más sencillo procesar y elaborar todo tipo de masas. Para ello, el producto dispone de una potencia nominal de 450 vatios y un bol con una capacidad para medio kilo de harina, así que es adecuado para preparaciones de pequeño y medio tamaño. 

Además, el modelo cuenta tanto con las varillas amasadoras como con las varillas de montado, para claras y nata. Un proceso sencillo donde no hay más que elegir la velocidad de funcionamiento de entre las cinco disponibles, esperar a que tu mezcla esté lista y retirarla cómodamente del cuerpo principal del equipo.

Si estás buscando la mejor batidora amasadora del momento este modelo de Bosch es un firme candidato a tal honor.

 

Pros

Potencia: Sus 450 vatios de potencia permiten mover con eficiencia las masas más complejas y pegajosas.

Varillas: El producto incluye tanto las varillas de amasado como las pensadas para montar nata o claras.

Capacidad: El modelo pone a tu alcance capacidad para 500 gramos de harina y para preparaciones de pequeño y mediano tamaño.

Fácil de usar: Este producto es muy fácil de usar, especialmente gracias a su brazo abatible y su bol.

Limpieza: Es un producto fácil de limpiar, tanto por sus varillas desmontables como por sus materiales.

 

Contras

Frutos secos: Es posible que la potencia escasee en masas que usen frutos secos, que pueden atascar el producto.

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Batidora amasadora Cecotec

 

2. Cecotec Batidora Amasadora Cecomixer Easy

 

Si nos asomamos a las últimas novedades en este segmento encontramos la batidora amasadora Cecotec Cecomixer Easy. Un producto reciente pero que ya se ha hecho un hueco entre los usuarios que no tienen grandes exigencias de potencia o rendimiento. 

Para ellos, este modelo ofrece una potencia nominal de 250 vatios y un diseño con seis funciones, de modo que puedes amasar, batir, montar claras o emulsionar salsas, entre otras funciones. Conforme a su diseño, este modelo dispone de una capacidad de 3 litros, fabricada en acero inoxidable y de alta calidad tanto en el uso como en la limpieza. 

Respecto del proceso, este se gestiona con seis niveles diferentes de potencia e incluye un brazo fácil de abrir y cerrar, a fin de extraer el bol con mayor comodidad. Un cúmulo de funciones que junto a un precio ajustado convierten el producto en la mejor batidora amasadora de relación calidad precio del mercado.

Buscando entre las opciones más baratas, encontramos este interesante modelo y todo lo que nos ofrece a la hora de cocinar.

 

Pros

Modos de uso: Con este producto puedes amasar, batir, emulsionar o montar claras y nata, entre otras funciones

Materiales: El modelo cuenta con materiales de alta calidad, tales como el bol de acero inoxidable o el cuerpo de plástico de alta calidad.

Brazo: El brazo del producto es muy fácil de levantar y colocarlo en su lugar, contando además con función orbital.

Control: El sistema de control deslizante hace más fácil el proceso de meter y sacar el bol de la zona de amasado.

 

Contras

Potencia: La potencia de referencia de este modelo es de 250 vatios, que puede quedarse corto para las preparaciones más complejas.

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Batidora amasadora Bomann

 

3. Bomann KM 315 Batidora amasadora

 

En nuestra búsqueda de la mejor batidora amasadora del momento le ha llegado el turno a la batidora amasadora Bomann KM 315. Estamos ante uno de los modelos más potentes del mercado, dotado de un motor de nada menos que 1.200 vatios de potencia. Algo que permite trabajar con mezclas de hasta 2,5 kilos de peso y contando con una capacidad total de 5,6 litros en su bol de acero inoxidable. 

Un planteamiento interesante y donde no faltan detalles como los niveles de control, con cinco velocidades diferentes, o la tapa con la que impedir las salpicaduras durante el proceso de mezclado. Como remate, el modelo dispone de un gancho agitador, que se suma a la batidora de varillas y el gancho de amasado, a fin de darte aún más opciones a la hora de realizar tus preparaciones.

Si no tienes claro qué batidora amasadora comprar, te damos más detalles de este modelo barato y todo lo que pone a tu alcance.

 

Pros

Potencia: Es uno de los modelos más potentes del mercado, llegando a nada menos que 1.200 vatios.

Accesorios: Además de la varilla y el gancho de amasar también se incluye un gancho agitador, para masas de galletas y similares.

Capacidad: En línea con su potencia hablamos de un producto con capacidad para 2,5 kilos de harina y un volumen total de 5,6 litros.

 

Contras

Velocidades: Las velocidades son algo raras, dado que van del 0 al 4 en vez de al 1 al 5, como sería esperable.

Fijación: Es clave fijar el producto con las ventosas incluidas, para impedir deslizamientos durante el proceso de batido.

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Batidora amasadora Taurus 

 

4. Taurus Mixing Chef Compact  Batidora amasadora con sistema planetario

 

Para quienes prefieran una batidora amasadora Taurus hemos elegido el modelo Taurus Mixing Chef Compact. Este producto tiene un motor de 500 vatios de potencia y con seis velocidades diferentes, con las que resulta fácil hacer diversas elaboraciones. Una tarea en la que también contamos con diferentes tipos de varillas así como de una tapa transparente y que nos protege de las salpicaduras. 

El producto cuenta también con un bol de 4 litros de capacidad y fabricado en acero inoxidable, que contribuye a que el mezclado sea de aún más calidad. Algo a lo que ayuda la función planetaria incluida, que mezcla mejor todos los ingredientes y evita dejar restos sin mezclar. Se remata con detalles como el brazo abatible, que facilita colocar el bol cómodamente en su lugar y que se libera desde el propio cuerpo de la máquina.

Veamos más datos de este modelo, elaborado por la que está considerada como la mejor marca de batidoras amasadoras para bastantes usuarios.

 

Pros

Sistema planetario: El sistema planetario realiza un mezclado mucho más eficiente y homogéneo que otros modelos.

Velocidades: El producto cuenta con seis velocidades, regulables desde la rueda incluida.

Potencia: Sus 500 vatios de potencia hacen más fácil el proceso de elaborar todo tipo de recetas.

 

Contras

Ruido: Algunos comentarios indican que el producto genera un nivel de ruido más elevado de lo que sería esperable.

Tiempo: A medida que las masas crecen en tamaño se incrementa bastante el tiempo necesario para el amasado.

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Batidora amasadora Kitchenaid 

 

5. KitchenAid Artisan Robot de cocina

 

La batidora amasadora KitchenAid Artisan es otro de esos productos clásicos en este segmento del mercado. Un modelo que llama la atención por su diseño compacto y elegante pero también por las funciones que incluye en su interior. Entre estas funciones tenemos un motor de 300 vatios de potencia y una elegante jarra de mezclado fabricada en acero inoxidable, con una capacidad de nada menos que 4,8 litros. También destaca su control deslizante, con diez niveles diferentes para ajustar la velocidad y que está situado cómodamente en la parte del brazo. 

Un producto completo y con el que realizar todo tipo de preparaciones, para lo que el modelo se acompaña de tres tipo de varillas diferentes, para amasar, mezclar, montar de todo y mucho más. Todo ello sin olvidar la facilidad de limpieza que tiene el producto, gracias a la calidad de sus materiales.

Cocinar con elegancia y estilo es fácil gracias a productos como esta batidora amasadora de corte tradicional.

 

Pros

Jarra: Frente al bol convencional, este modelo incluye una jarra de mezclado de 4,8 litros y fabricada en acero inoxidable.

Velocidades: Es fácil ajustar la velocidad de funcionamiento, gracias al control deslizante situado en la zona del brazo.

Diseño: Esta batidora mantiene el diseño elegante y tradicional de los productos más habituales de la marca.

 

Contras

Relación potencia capacidad: La relación de potencia y velocidad es algo más reducida que en otros modelos similares.

Instrucciones: Las instrucciones del producto son escasas, lo que complica un poco sacarle el máximo partido al dispositivo.

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Batidora amasadora Moulinex 

 

6. Moulinex Masterchef Gourmet QA502G Robot Amasador

 

Si eres aficionado a los concursos de cocineros de televisión, seguramente ya conozcas la batidora amasadora Moulinex Masterchef Gourmet QA502G. Un producto que forma parte del “armamento” de los aspirantes a la hora de cocinar y que ahora puedes tener en casa. Hablamos de una batidora de nada menos que 900 vatios de potencia, con capacidad para 4,6 litros de alimento en su bol incluido. Una potencia que podemos ajustar en seis niveles diferentes, contando además con función “pulse” para ir dando golpes de amasado o movimiento a la máquina. 

Y es que este modelo también es capaz de cortar o rallar lo que necesites, para lo que dispone también de los accesorios correspondientes. Un producto clásico que se acompaña de todos los accesorios necesarios para realizar estas tareas con comodidad y limpieza.

Cocinar como un Masterchef es mucho más fácil gracias a todo lo que te ofrece este completo modelo de Moulinex.

 

Pros

Potencia: El modelo dispone de una potencia de 900 vatios, idónea para cubrir la amplia gama de funciones del equipo.

Accesorios: La batidora cuenta con accesorios tanto para batir como para amasar e incluso rallar o cortar alimentos.

Capacidad: En línea con su potencia, el producto cuenta con un bol de 4,6 litros de capacidad.

 

Contras

Ruido: En caso de tratar con masas muy densas es posible que el nivel de ruido del equipo sea mayor de lo deseable.

Aprendizaje: Es posible que necesites algo de tiempo para aprender a sacarle el máximo partido al equipo.

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Batidora amasadora profesional

 

7. Cookmii 1800W Batidora Amasadora Repostería Profesional

 

Si los modelos convencionales se quedan cortos en tus preparaciones entonces necesitas de una batidora amasadora profesional. Un segmento de mercado en el que tenemos productos como la batidora Cookmii SM-1501A. Este modelo te ofrece una potencia nominal de 1.800 vatios así como una capacidad en su bol de nada menos que 6,5 litros de capacidad. Algo que se traduce en la posibilidad de usar hasta 2 kilos de harina en dichas preparaciones. 

Este proceso de mezclado es fácil de controlar mediante la rueda selectora incluida, donde también podemos activar la función turbo cuando necesitemos un extra. Un sistema de mezclado basado en un sistema planetario, de modo que es mucho más fácil lograr la integración de las masas y los ingredientes sin esfuerzos. Para rematar, el brazo cuenta con un sistema de fácil elevación, para que sea más sencillo colocarlo todo en su lugar.

Para que tus recetas no se queden cortas por falta de capacidad o potencia, analizamos lo que este modelo profesional pone a tu alcance.

 

Pros

Capacidad: El modelo tiene capacidad para 2 kilos de masa, en un bol jarra de nada menos que 6,5 litros de capacidad total.

Potencia: En línea con su capacidad, el producto cuenta con 1.800 vatios de capacidad, que pueden controlarse mediante la rueda de velocidad incluida.

Jarra de mezclado: La jarra de mezclado, con asa incluida, está fabricada en acero inoxidable de alta calidad y resistencia.

 

Contras

Ruido: Tal como es esperable, el producto genera un ruido algo considerable, de unos 76 decibelios en servicio.

Sobrecalentamiento: Conviene tener cuidado para evitar el sobrecalentamiento de la máquina, según indica el fabricante.

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Batidora amasadora Kenwood

 

8. Kenwood kMix KMX750RD Robot de Cocina

 

Aunque no sea su segmento principal, lo cierto es que disponer de una batidora amasadora Kenwood es una buena idea. Sobre todo con modelos como el Kenwood kMix KMX750RD, con el que disponer de una potencia de nada menos que 1.000 vatios a la hora de hacer tus mezclas. Un proceso en el que este producto se acompaña de una jarra de 5 litros de capacidad y un juego de accesorios donde no falta la varilla amasadora, la mezcladora o los accesorios para montar claras y similares. 

El producto tiene la ventaja de ofrecer un tamaño compacto y sencillo, que facilita colocarlo en cualquier parte y trabajar con mayor comodidad, por lo fácil que es abrir el brazo mezclador y extraer la jarra. Un diseño completo y elegante que además queda muy elegante en tu cocina.

Para que sepas todo lo que este modelo pone a tu alcance, no tienes más que leer sus características principales, que enumeramos a continuación.

 

Pros

Capacidad: Este modelo te ofrece una jarra mezcladora de 5 litros de capacidad y fabricada en acero inoxidable de alta calidad.

Velocidades: El equipo dispone de seis niveles de velocidad diferentes, con una potencia máxima desplegada de 6 litros.

Materiales: Frente a los productos de plástico, este modelo cuenta con cuerpo de metal de alta calidad y resistencia.

 

Contras

Precio: Aunque su calidad lo merece lo cierto es que no es uno de los productos más baratos de nuestra elección.

Liberación de la jarra: El sistema de liberación de la jarra es más complejo de lo esperable, según ciertos comentarios.

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Guía de compra

 

Cuando se trata de herramientas de cocina, la polivalencia es una de las claves a la hora de elegir. Y justamente una de las ayudas más polivalentes que tenemos a nuestro alcance es la de la batidora amasadora. Estos productos nos permiten elaborar masas pero también montar claras o nata así como realizar otras preparaciones con comodidad. Por eso es importante tener cerca una guía para comprar la mejor batidora amasadora cuando de hacerse con uno de estos productos se trata, dado que una buena elección nos va a ahorrar mucho tiempo y molestias en la cocina.

Potencia y velocidades

El primer elemento a valorar para comprar una buena batidora amasadora, más allá de cuánto cuesta, es la potencia que nos ofrece el producto. Esta potencia es la responsable de mover las varillas y, por tanto, cuanto mayor sea mayor va a ser la velocidad de giro que van a lograr las mismas. Algo que marca la diferencia a la hora de realizar ciertas preparaciones que, por su naturaleza, requieren de altas velocidades de giro.

En general, en cualquier comparativa de batidoras amasadoras podemos encontrar tres grandes grupos. El primero es el de los modelos más sencillos, que llegarían a unos 300 o 400 vatios y serían los adecuados para los trabajos más sencillos. El segundo oscila entre esos 400 a 800 vatios, para tareas algo más complejas, mientras que los modelos más potentes parten de esos 800 o 1.000 vatios en adelante. La potencia a elegir debe corresponderse con lo que necesites, aunque quizá los modelos de la gama media sean los que mejor encajen para los usuarios estándar.

No obstante, la potencia no lo es todo sino que también es importante saber cómo podemos regular la misma. Un proceso para el que contamos con el selector de velocidades. Cuanto más potente es la máquina más velocidades ofrece, de modo que los modelos sencillos cuentan con 4 o 5 opciones mientras que los más potentes llegan a los 12 niveles. Verifica también este extremo puesto que una batidora amasadora buena y económica debe permitir un control preciso de la velocidad de amasado.

 

Capacidad del recipiente

Otro aspecto clave para comprar una buena batidora amasadora es la capacidad del recipiente. Estos productos cuentan con una estructura con una base, sobre la que se monta el brazo batidor, así como un bol que se sitúa al otro extremo y donde iremos añadiendo los ingredientes que se van a integrar en la mezcla.

En parte, la capacidad de la batidora amasadora va más o menos en línea con la potencia que hemos comentado, de modo que los modelos con menos potencia tienen la tendencia de ofrecer capacidades más ajustadas. Como ejemplo, los modelos de 300 a 500 vatios suelen tener capacidad para unos 2,5 o 3 litros de alimentos, con los que elaborar masas con unos 500 gramos de harina aproximadamente.

Si esto se te queda corto es posible encontrar modelos de unos 1.000 vatios con capacidad que van desde los 4 a los 6 litros de capacidad, siendo esta medida el estándar para los modelos de mayor potencia. En caso de que necesites aún mayor capacidad tendrás que recurrir a las batidoras amasadoras profesionales, con capacidades pensadas para las demandas más elevadas.

Comodidad de uso

Como característica final es momento de echarle un vistazo a la comodidad de uso del dispositivo. Una comodidad que depende de diferentes elementos tales como las funciones de control, de montaje o de limpieza. Empezando por el control, además de contar con una buena cantidad de velocidades es conveniente que el proceso de elegir las mismas sea sencillo e intuitivo.

Respecto del montaje, este afecta tanto a las varillas como al bol. El producto debe tener un sistema de liberación rápido de las varillas, con el que retirar las mismas con comodidad del cuerpo del producto cuando sea necesario. También debe ser fácil el proceso de extraer o colocar el bol en su lugar, ya sea mediante el brazo móvil o directamente.

Finalmente, en cuanto a la limpieza, es clave que las varillas y el bol puedan pasar por el lavavajillas, dado que esto ahorra bastante tiempo a la hora de dejarlo todo impoluto. Lo mismo pasa con el cuerpo principal, que debe tener unos materiales de calidad y que te permitan dejar la máquina limpia con pasarle un simple paño húmedo. Pequeños extras que ayudan a que la batidora esté siempre perfecta sin mucho esfuerzo.

 

 

 

Preguntas más frecuentes 

 

Q1: ¿Qué puedo hacer con una batidora amasadora?

La batidora amasadora es un producto polivalente y que tiene una amplia gama de funciones en la cocina. La más conocida es la de amasar todo tipo de masas, valga la redundancia, tales como panes o bizcochos. También nos puede servir para montar nata, claras a punto de nieve y otras preparaciones propias de pastelería, aunque también convencionales. Por si fuera poco, este producto también mantiene parte de las funciones de la batidora convencional, así que puede reemplazar al producto convencional y darte también todo el juego de este modelo.

 

Q2: ¿Que es mejor, una batidora o una amasadora?

La batidora y la amasadora son dos productos muy similares, aunque es cierto que la batidora amasadora añade un poco más de polivalencia a las preparaciones que podemos hacer. De hecho, si deseas elaborar masas, montar nieve o claras siempre es mejor la amasadora, tanto por su doble varilla como por el formato que tiene el producto, que hace más sencillo trabajar sobre boles de mayor tamaño a los que podríamos utilizar normalmente con una batidora estándar.

 

Q3: ¿Cómo hacer pan con batidora amasadora?

Para hacer pan con la amasadora necesitaremos de los tres ingredientes básicos (agua, levadura y harina) a los que podemos añadir otros tales como frutos secos, frutas o lo que desees. Dependiendo del tipo de harina y el pan a preparar deberemos verter una cierta cantidad de agua y harina, aunque en general se suele usar el doble de cantidad de harina que de agua. Por tanto, para un kilo de harina pondremos medio litro de agua.

Esta harina la tamizamos y la añadimos al recipiente, donde ya habremos vertido el agua previamente, que iremos mezclando primero a una potencia reducida y luego a una más elevada, para que la misma se vaya ligando adecuadamente. Una vez que tenga la consistencia deseada basta con dejar reposar la masa, para que crezca, cortarla y pasarla al horno.

 

Q4: ¿Qué potencia debe tener una batidora amasadora?

Todo depende de lo que tengamos previsto preparar, especialmente en lo que se refiere a la cantidad de masa. Cuanto mayor sea esta cantidad de masa a preparar o las piezas a elaborar mayor deberá ser la potencia que tenga el producto. Si no tienes previsto hacer grandes elaboraciones un modelo de unos 300 a 500 vatios puede ser suficiente. Si necesitas algo más de potencia tienes modelos de unos 800 vatios, mientras que las que tienen más de 1.000 vatios son idóneas para las preparaciones de mayor cantidad o de masas más complicadas y duras.

 

Q5: ¿Cómo limpiar la batidora amasadora?

Una de las ventajas de la batidora amasadora es que las varillas de mezclado o montado pueden desmontarse del cuerpo principal del dispositivo, mediante un botón diseñado a tal efecto. Esto permite que las varillas incluso puedan pasar por el lavavajillas, facilitando así su proceso de limpieza. Respecto del cuerpo de la máquina, no hay más que pasarle un trapo húmedo con algún producto limpiador suave, a fin de retirar la posible suciedad que se haya acumulado con el uso. Como siempre, es clave no mojar el enchufe ni dejar que entre agua o líquido en el interior de la máquina.

 

 

 

Cómo utilizar una batidora amasadora

 

La batidora amasadora es un producto polivalente y con el que preparar todo tipo de elaboraciones. Estas recetas están vinculadas principalmente al mundo de la pastelería y la repostería aunque la verdad es que también se pueden elaborar otros productos salados. En todo caso, para que puedas realizar todos estos platos con comodidad te dejamos algunas orientaciones sobre cómo utilizar la batidora amasadora y sacarle el máximo partido.

Montar las varillas

Lo primero que debemos hacer para preparar nuestra receta es elegir las varillas correspondientes a la preparación. En general, la batidora amasadora tiene unas varillas de amasado y otras de mezclado. Las de amasado se usan en la elaboración de todo tipo de masas, mientras que las de mezclado se emplean para el batido y mezcla de ingredientes que tengamos en el bol. En algunos modelos se incluye también una cabeza especial para montar nata o claras, entre otros. En todos los casos es necesario colocar correctamente las varillas en la máquina, aprontando las mismas hasta que hagan “clic”, en señal de que han quedado correctamente colocadas.

 

Eligiendo la velocidad

Otro aspecto importante a la hora de utilizar la batidora amasadora es la velocidad a la que vamos a usar la misma. Esta velocidad es variable, dependiendo de la receta que vayamos a preparar y también de la potencia de la máquina. Como norma general, se recomienda empezar por las velocidades más bajas e ir incrementando las mismas a medida que la masa o la mezcla vayan ligando, a fin de evitar salpicaduras. En todo caso, muchas recetas incluyen ya las velocidades a las cuales debe trabajarse la masa o la receta, así que en caso de que tengas estas indicaciones serán a las que debas ceñirte.

Proceso de amasado

El proceso de amasado y colocación de la batidora debe realizarse siempre empezando por el centro, sumergiendo las varillas poco a poco en la masa y viendo cómo se mezclan los ingredientes. A continuación, seguiremos introduciendo la batidora en el recipiente hasta acercarnos al fondo del mismo. Una vez tengamos ya la masa en curso iremos moviendo la batidora hacia los laterales del recipiente, de modo que los ingredientes que hayan podido quedar pegados en las paredes se muevan y se integren en dicha mezcla. En algunos casos conviene usar una lengua de gato o una cuchara para separar los ingredientes que queden en la parte superior del bol e integrarlos también en la mezcla.

 

Limpieza del producto

Una vez acabado el proceso de mezclado o amasado de lo que estemos preparando nos queda limpiar el producto. Empezaremos desenchufando la batidora de la electricidad, para evitar problemas de seguridad. A continuación, retiramos las varillas del cuerpo principal de la máquina, mediante el pulsador incluido en el equipo. Estas varillas pueden lavarse a mano o en lavavajillas, según lo que te convenga. No te olvides de secarlas bien cuando acabes, para que no se oxiden. Finalmente, basta un simple paño húmedo para dejar el cuerpo principal de la máquina como nuevo.