Preguntas más frecuentes sobre Vaporeras

Última actualización: 26.01.23

 

Q1: ¿Cómo cocinar al vapor sin vaporera?

No tener una vaporera no tiene que ser una limitación para comer saludable, pues estamos seguros de que en tu casa no falta una cacerola y un tamiz. Con estos dos utensilios podrás conseguir una cocción al vapor muy eficiente. En primer lugar el tamiz debe ser metálico porque si es de plástico puede derretirse durante la cocción. Otro aspecto a tomar en cuenta es que el agua debe hervir antes de colocar el tamiz para mantener todos los nutrientes de los alimentos. Es importante que este no tenga contacto con el agua para después agregar los alimentos que se cocinan con la acción del vapor.

 

Q2: ¿Cómo hacer pescado al vapor sin vaporera?

Si no tienes vaporera ni un tamiz para cocer el pescado con la técnica anterior, puedes usar una sartén de paredes altas. Para ello debes hacer tres bolas con papel de aluminio del mismo tamaño y colocarlas en la sartén. Mientras tanto debes colocar el pescado en un plato y sazonarlo como prefieras, dicho plato será la bandeja sobre la cual se cocinará el alimento. Después, debes verter agua dentro de la sartén sin superar la altura de las bolas de aluminio, seguidamente y cuando empiece a hervir se coloca el plato con el pescado sobre las bolas que harán la función de base para que el agua no entre en contacto con los alimentos. Y así, en poco tiempo obtendrás un pescado cocido deliciosamente al vapor.

 

Q3: ¿Cómo usar una vaporera de silicona?

Las vaporeras de silicona son ideales para aprovechar el microondas y preparar comidas saludables en él. Al igual que en las vaporeras eléctricas o de otro tipo, se deben cortar los alimentos para acelerar la cocción. En el caso de tener un estuche de vapor siempre es recomendable adicionar un poco de agua junto con los alimentos, mientras que en las vaporeras de envases apilables el agua se deposita en la cesta inferior. Después de cocer los alimentos, debes lavar bien tu vaporera para almacenarla hasta el próximo uso, esto no es nada complicado pues estos modelos son aptos para el lavavajillas por su alta resistencia al calor. 

Q4: ¿Cómo usar una vaporera de bambú?

En primer lugar debes conocer el diámetro de tu vaporera o en su defecto tener una cacerola del mismo tamaño y en la que esta se pueda sujetar superficialmente. Ahora bien, debes verter suficiente agua en la cacerola porque si vas a usar las diferentes bandejas debes asegurarte de que no se quede sin agua. 

Pero, también hay que evitar que el líquido entre en contacto con la base de la vaporera, pues los alimentos perderían parte de sus propiedades. Asimismo, algunos cocineros sugieren colocar papel encerado en la superficie de cada cesta para evitar que los jugos se cuelen entre los niveles, al mismo tiempo que se facilita la higiene. Asegúrate de cerrar bien la vaporera y al terminar la cocción lávala con una esponja suave y agua jabonosa caliente, por último déjala secar bien para evitar formación de moho. 

 

Q5: ¿Cómo cocinar brócoli al vapor con vaporera?

Debes colocar agua en la cacerola y dejar que hierva. Mientras tanto, lava bien el brócoli frotando cada una de sus partes para eliminar cualquier suciedad, puedes incluso usar vinagre para el lavado. Una vez que el agua esté hirviendo puedes colocar el brócoli dentro de la vaporera, sazonarlo con un poco de sal, mantequilla y pimienta, cerrar la vaporera y esperar de 4 a 5 minutos. Después, puedes pinchar con un tenedor para verificar el punto de cocción y retirar el utensilio de la cacerola con mucho cuidado, para que el vapor no te queme, y ya estará listo para servir o preparar una ensalada muy nutritiva. 

 

 

 

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