Receta de pastel de carne

Última actualización: 03.11.24

 

Cómo hacer pastel de carne

Pastel de carne fácil y sabroso
Tiempo de preparación50 minutes
Tiempo de cocción30 minutes
Número de comensales: 6

Ingredientes para hacer la carne

  • 1 cebolla grande
  • 500 gr Carne picada o en trozos
  • 2 zanahorias medianas
  • 1 rama de apio 
  • Caldo de carne 250 ml
  • 4 cucharadas de salsa kétchup o de tomate casera
  • 1 rama de puerro
  • Sal, pimienta al gusto
  • 2 Dientes de ajo
  • 100ml de vino tinto
  • Aceite de oliva 3 cucharadas
 

Ingredientes del relleno (Puré de patatas)

  • 3 Papas grandes
  • Sal al gusto
  • Nuez moscada al gusto
  • Mantequilla 30 gr
 

Otros ingredientes:

  • Queso parmesano para gratinar 30 gr

Antes de iniciar con la preparación ten en cuenta que se deben lavar y pelar todos los ingredientes.

Comienza por cocinar la carne picada. Para ello, en una sartén grande echa el aceite junto con la cebolla picada en cubos pequeños y los dientes de ajo machacados. Sofríe estos ingredientes hasta transparentar la cebolla. Seguidamente, agrega las hortalizas cuidando que queden finamente cortadas a fin de que no opaquen el sabor de la carne en esta receta.

Una vez sofritos los ingredientes anteriores es tiempo de introducir la carne y remover continuamente hasta que cambie de color. Agrega el vino tinto, el caldo de carne, la salsa de tomate y continúa su cocción. Esto debería tardar alrededor de 20 minutos.

Aparte, prepara el puré cociendo las patatas cortadas en cubos pequeños, para que su cocción sea más rápida, con sal y agua. Al estar suaves retiras el agua y las trituras con un tenedor; rectificas la sal, aderezas con mantequilla, pimienta, nuez moscada y mezcla hasta formar una pasta cremosa.

Una vez cocida la carne y terminado el puré céntrate en montar el pastel. Para ello, coloca el horno a precalentar a 180 grados centígrados y en un molde o bandeja apto para hornear coloca una capa de carne de manera uniforme y bien compacta, sobre esta deposita el puré y hornea por 10 minutos.

Finalmente, es tiempo de gratinar el pastel, esto lo consigues incorporando el queso parmesano y dejando hornear por 5 minutos más. Deja reposar por un tiempo aproximado de 10 minutos y disfruta, bien sea como plato único o bien acompañado de una ensalada ligera.

Otra de las ventajas de esta receta es que puede ser calentada muy bien en el microondas o el horno y comer fuera de casa, ya sea en el trabajo, la universidad o lugar de esparcimiento al aire libre.

Y, al culminar la receta con carne picada recuerda activar la función de auto limpieza del horno pirolítico, ya que su apropiado mantenimiento contribuye a alargar su vida útil.

Hablando de otros temas, si te hace falta aceite de moto 10w40. No dejes pasar más tiempo antes de adquirirlo, pues tu motocicleta podría sufrir daños si no lo cambias a tiempo.

 

DEJA UN COMENTARIO

0 COMENTARIOS